甜过初恋,没有吃过这道北极美食的人生是不完整的!

时间:2018-10-12 14:56:53 来源:野去自然旅行作者:北极点击:

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一说到北欧美食,天空立即飞来4个字

其实这鲱只是北欧美食的另类代表

总体来说北欧美食还是很小清新的

无论是三文,还是帝王蟹

不过今天阿腾要给大家介绍的

是另一款北欧美食

叫做北极甜

你觉得这是隔壁大超市冰冻柜里一的冷冻

错!!!

这完全不是一个东西好么~

如果说超市里的所谓北极是一辆售价十万的普通民用轿的话,那北欧挪威或者格陵兰真正的北极甜就是法拉利,关键是那里的高品质北极甜卖得比国内还便宜好么!就好比你用十万元买了一辆法拉利,还带沪牌的!

所以每当说起“北极甜”这四个字的时候,wuli老板就开始眼神游离而空洞,思绪穿越去了北极的峡湾。

听说他上上上次格陵兰岛回来,没忍住,在网上了3张老人买了一所谓正宗的北极甜,回来了一只就和东北大板一起打入冷宫了。

到底这北极甜有啥好的?

北极甜主要产于北大西洋和北冰洋海域,这些个并不太大的北极主要生活在150米的深海,在冰冷纯净的海生长3-8年才基本成形,也因此身型紧凑、质紧密、蕴涵精华,重点是全天然生长成!北欧的格陵兰岛、冰岛、挪威都是出产北极甜的主要国家

当然,新鲜还不止于此。所有活蹦活跳的北极被打捞上来以后,马上在半小时内在船上用海抄过,然后低温冷冻。这一点很巧妙,充分保证的新鲜度,而且用海抄会留下淡淡的咸味,加上北极甜本身的甜味,那种浑然天成的咸鲜甜美简直销魂!

这就是从船上运到工厂里的北极颜色呈粉红色,质紧,很Q弹。产卵季节的北极,更是营养丰富,口味绝佳。

当年老板去北欧考察的时候,特别安排在挪威林恩的北极甜工厂参观。大概因为那一票中国人看到美食就挪不动了,北极甜工厂的老板大一挥给了一桶……北欧人就是这么豪迈!十公啊!

于是早餐也高大上起来了。

别以为北欧人也像wuli中国人一样善于品味美食,比如夏天会围一桌、消灭小龙,他们其实比较简单、四肢略为木纳……所以基本就一种法——北极甜仁。

他们喜欢仁放在开放式的三明治上面,虽然看上去有点浪费,但起来味道还真是赞,这样不仅保留了甜的甜味,还融合了面的粗质口感,这种混搭使得滋味的层次更为丰富!

随便煮个也可以放一把北极仁。份量超级多的!!!

所以下次去北欧,无论是格陵兰岛、丹麦还是挪威,别忘了去品尝一下北极甜,尤其是像卑尔根市这种地方。不多点新鲜的美食怎么意思说你去过北欧?!

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