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柚子皮这样吃，个中好处让人惊喜！只有聪明人才这么吃

时间：2018-10-12 12:10:57 来源：健康与养生作者：柚子点击：

柚子，谐音“佑子”，又因其外形浑圆，象征团圆之意，不仅寓意美好，更有益健康。

吃柚子当然不仅仅是为了美好的寓意，更因为它美味可口又对健康有益。

多吃柚子益处多多

《本草纲目》上对柚子就有“能消食快膈，散郁懑之气”的介绍。

中医认为，柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

柚子的果质脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，最适宜为身体补充水分。柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素和钙、磷、钾等矿物质，含的钠很低，有助于防止血压升高。

吃法多样，浑身是宝

①直接食用，能将柚子的营养成分的损失降至最低。

②将柚子的果肉做成沙拉，也别有风味。

将清爽的柚子果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁

或鸡丝，再撒上烤过的椰丝或碎花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

③做成蜂蜜柚子茶，润燥通便又清热。

蜂蜜柚子茶融合了柚子和蜂蜜的好处，可健脾消食、润肺止咳、润肠通便，特别适宜胃纳一般、干咳燥咳、便秘者。

柚子皮别扔，好处太多了

①做菜

柚子皮青涩中微带点苦味，做出的菜味道独特。

先削去青黄的表皮，去掉紧包着瓤的絮状物，留下中间柔软的海绵部分。

柚皮与肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相渗透，别有风味，可以降低菜的脂肪比例，还能起到化解油腻、帮助消化的作用。

图源/网络

柚皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。

②柚皮还是天然的除臭剂

柚子皮属于孔状结构，可以对空气中的甲醛起到吸附作用。

把柚皮分块放到冰箱里，食物混杂的异味不仅除得干干净净，还会留下一股淡淡的柚子清香。

将晒干的柚皮放入鞋内，还可以除臭杀菌。

厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除，简单又实用。

柚子虽好，但千万别和它一起吃

如果正在服用药物，最好和柚子保持距离。

因为柚子中含有一种活性成分佛手柑素，这种物质对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。

这不仅会影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

病人服抗过敏药时，如果吃了柚子，轻则出现头昏、心悸等症状，严重的还会猝死。

到目前为止，已证实不能与柚子汁同服的药物有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利以及含咖啡因的解热镇痛药物等。

另一方面，柚子还可能降低某些药物的性质，让药物“失灵”。

所以，吃药的时候切记看下说明书，很多说明书上都会明确忠告“不能与柚子等同食”。

如果找不到说明书，就记住一个大原则：吃药当天最好不要吃柚子。

最好的寿司要用上一年的旧米，日料的这些知识点你知道吗？

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