深秋多吃它,每100克的蛋白质含量是牛奶的6倍,鲜美又下饭

时间:2018-10-12 09:36:34 来源:开心果子食记作者:韭菜点击:

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生活在沿海地区的人对八爪都不会陌生,人们也叫它章。八爪属于高低脂肪的食材,并不逊色于我们常的牛、猪牛奶这些食材。每100克的八爪,含有质高达19克,相当于牛奶的6倍了。而且八爪还含有人体全部的必需氨基酸,属于真正的优质。想身又想摄取质的话,那么常点八爪可是非常不错的选择呢!

小时候生活海边家里人一直都非常海鲜,自从迁居到平原地带,有很多年没过八爪了。今天在超市是这么多年第一次看到卖八爪的,看着标价28块,就只买了300克回来尝尝鲜。一直看厨友们在晒八爪美味,早看馋了。正好家里有一把韭,用八爪炒韭那可是鲜美极了哦!起来简直美的不要的,一盘端上桌没几分钟就没了。大家也来试试吧!下面把方法分享给大家。

食材】八爪300克、韭150克、红椒2个、生姜少许、1匙、蒜3粒、蚝1

做法

1、准备好八爪、韭、红椒等食材,韭选韭部,也可以用韭苔代替,建议八爪、韭再多放一些。

2、八爪放入清洗后,用剪刀剪开部,再去除掉八爪的内东西,清洗干净后,清理好的八爪剪刀将八爪剪成段,当然也可以整炒。

3、将韭选择部切开清洗干净后再切段,生姜切条,红干椒剪成细条备用。

4、锅中加入,放入八爪生姜、红干椒、蒜开大火爆炒15秒钟,不要爆炒时间太长。当然你也还可以将八爪先用焯一下再和韭炒,注意只焯几秒钟,立刻捞出沥干

5、放入、蚝炒匀。

6、再放入韭速翻炒1分钟不到,即可关火装盘。注意这道无论是八爪还是韭,都要大火速,时间不要太长,长了,八爪就会缩小,没有弹,韭炒老也会影响口感。

这道就做出来了,特别下美味

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