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山核桃炭烤肉真够味，沈阳烤肉一绝，用核桃来做烧烤

时间：2018-10-12 08:56:09 来源：辽沈美食作者：核桃点击：

沈阳人特别喜欢吃烧烤，俗话说，好菜费饭，好肉费碳，各种菊花碳果木炭都吃过了，这种碳第一次品尝，东北的林区盛产核桃，用它制成的炭火那才叫做绝呢，火温而硬，烤肉不糊不焦。

好肉不怕巷子深，沈阳铁西牛心屯这地方有一家烧烤店，就是用核桃碳来做招牌，前几天一位好友请客才知道这里，原来山核桃炭烤肉真够味啊！

酒香不怕巷子深，肉香也不怕路途远，这种小店就是要朋友口口相传才能找得到。进屋看着很干净，楼上还有大炕呢，人多就楼上包一桌大炕。

看来天气冷了就都进屋烧烤啦。沈阳人最喜欢吃烧烤，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，这人头攒动的烧烤饭局正是宝宝最爱的。这个饭店都开好久不知道呢。

上炭火的时候就能看到核桃碳啦，核桃炭是用长白山纯野生的山核桃，经过八百度高温炭化而成的。这种碳比起机制炭贵很多，烤出来的肉也带着天然的果木香味。吃烤肉，一个吃的是肉质，一个就是吃火候，以前丹东吃过这种烤肉，据说他们是第一家把核桃炭带来沈阳的小店，只是藏在胡同里面没人知道。

东北吃烤肉必须离不开麻酱调料，这才有厚实的口感。

咱沈阳人吃烤肉就必须吃肥瘦，他们家是丹东那边黄牛肉，用水果秘制腌制配方，独特的口感加上核桃炭，味道更上一层楼哦。足够鲜，足够嫩，烤肉王牌就是它。

秘制调料加上独特的食材，这就是核桃烤肉的秘密。

牛肉都铺满，边上是啥呢。

自制的手工虾滑，锡纸虾滑味道特别嫩。烤起来特别滑嫩，虾肉弹牙又鲜香。

别看两卷牛肉不太大，打开就惊呆啦。好长一卷的厚厚牛肉。

这一条肉足够一个人吃，不要烤太老了，烤五分熟的时候剪开，然后烤成七分熟就好。烤出来的牛排！

店里特色的大虾。

烤心管也特脆，加上少许蘸料即可。

又是一道独创的铁板豆腐，每一块豆腐都吸满了鲜味。

核桃烤加上丹东味道，要是再来点小海鲜也行，还有烤串，麻辣排骨串也霸气哦，香辣麻辣都很入味。

烤凤爪，味道也不错，鸡爪已经是软嫩脱骨，后厨也是用核桃炭火来烧烤的，果然都是带着香味。

每次吃烧烤都要来一碗大冷面收官，这样才能到达美味的最高峰。要说味道与性价比核桃烧烤在铁西体育场这片还是相当可以的。人均五十到六十元吧。

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