时间:2018-10-12 07:15:46 来源:健康美食作者:墨鱼点击:
一、凉拌蒜薹
食材:
蒜薹300克,干辣椒2个,蒜3瓣,生抽2勺,陈醋1勺,盐1克,白糖少许,香油少许
做法:
1.蒜薹洗净去掉老梗。
3.捞出后放入凉水中过凉。用手撕成细丝,控干水份,撕的时候从中间向两头撕。
二、酸辣藕丁
做法:
2.藕洗净去皮,切成1小丁,马上白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干
6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明
7.放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可
1.将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右,如果气温过高中间需换一至二次水。
2.准备好排骨
4.将墨鱼切丝备用
5.将排骨洗净,放汤锅里,放适量的水,水量要没过排骨,煮开,使排骨中的血水等污物排出,然后捞出排骨备用
6.将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中
7.加入适量的水,没过排骨和墨鱼为宜,加入适量的盐,滴几滴白醋
8.盖上锅盖,选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅,上汽后小火炖30-40分钟即可。
1.苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)
3.烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
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