这菜维C含量高,是柠檬的2倍、苹果的3倍、鸡蛋的5倍,得多吃

时间:2018-10-11 19:00:50 来源:吃货的日常生活作者:花菜点击:

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很多人都喜欢,但是你们知道营养价值其实是非常高的吗?生长环境是很严苛的,它喜欢冷凉的环境温度过高或温度过低,都会影响生长是一种营养很丰富的,质地细嫩,起来口感清甜爽脆,含有的纤维比较少,味道鲜美甘甜,而且常还有食疗的价值,能帮助消化开胃、清解毒、富含丰富的维生素C。维生素C含量很丰富,100g的维C含量,是柠檬2倍、的5倍、苹果的3倍,得多

日常生活中大家对的烹饪方法大部分是采用清炒,清炒的味道的确也很好,但是这种做法炒很久才能熟,导致起来口感并没有那么脆爽可口了,而且会使营养大量流失。可是炒的时间过短又会炒不熟,所以很多人就会把提前焯炒,可是焯后的,已经失去了爽脆的口感,因此焯并不是一个好方法。这样还不会使内部的营养成分流失

那么怎样才能做出清甜爽脆的,又能最大程度保持它的营养成分不流失呢?今天编妹就教大家做的小技巧。其实方法简单,就是在炒之前,先用淡浸泡十分钟。这样做既能泡出里面的东西,又能保持清甜爽脆的口感。另外为了保证营养不流失,尽量减少烹饪的时间,最好用大火炒,而最常见又受欢迎的做法就是干锅。

时,千万别直接下锅了!加上这一步,爽脆可口,家人一盘不够。下面编妹就把干锅的详细做法分享给大家,希望亲们喜欢~~

【干锅

食材一颗,去皮五100g,大蒜30g,小米20g,二荆条2根,干椒10g,椒十几粒

一、食材准备

1、切成小朵,用淡浸泡十分钟,泡出里面的东西,也能让炒出来的口感爽脆

2、去皮五切片备用;大蒜去皮洗净切小、小米切成小段、二荆条切斜段、干椒剪小段备用

二、制作流程

1、准备炒锅下,放入五中火爆炒香,下入大蒜、小米、干椒、椒炒出香味

2、加入二荆条、、洋葱大火翻炒,放入生抽10g,食0.5g,鸡精1g,少许提味,翻炒均匀即可出锅。

技巧:

1、最好选择有机,这样做出来的口感是最好的。

2、干锅调味大部分都是依靠生抽,所以食用就需要减少用量

3、切成小朵,用淡浸泡十分钟,泡出里面的东西,也能让炒出来的口感爽脆

亲们干锅吗?欢迎留言哦O(∩_∩)O~

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