时间：2018-10-11 15:36:59 来源：一招乡美食分享作者：立秋点击：
古人有：“春夏养阳，秋冬养阴”，立秋后，气温由最热逐渐下降，萎靡一夏的食欲也渐渐开始恢复。立秋时节天气慢慢干燥，也是最好的滋补期，在这个时期，进补是很有讲究的，不宜过度进补。那么，立秋吃什么好？就让我们具体来看看吧！
赤豆
《千金月令》里记：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病。”赤小豆能利水消种，解毒排脓、利水湿。赤小豆因为传说能辟邪，而且在治疗痢疾方面有神效，在古代一直是被神话的豆豆。
山东淄博、江苏南京等地有“啃秋”习俗，在立秋这天吃西瓜，据说秋天不长痱子。此外，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。立秋当天买个大西瓜回家，全家人围坐在一起啃西瓜，比赛看谁吃的快，就是啃秋了，抒发了一种对丰收的喜悦之情，寓意着五谷丰登。
秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
茄子
“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋吃茄子能降火气、初秋燥。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效。
莲藕
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃，而且莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
山药
山药有健脾益胃助消化的功效。山药含有大量的黏液蛋白益肺气养肺阴，可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。所以，立秋时节养阴养肺是重点，多食山药可以让养生功效更好。
黄瓜
我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗，希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量。调节饮食既可以多吃一些低热量的食物，如黄瓜。
有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋是吃饺子习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合。
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
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