调饺子馅,除了加水,还要多加点“它”,鲜嫩又多汁,吃完还想吃

时间:2018-10-11 01:26:09 来源:爱家庭美食作者:肉馅点击:

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饺子是我们中国比较传统的一种美食,而且饺子又是我们中国美食代表,尤其是对于北方人来说,通常在过年过节的时候煮上一锅腾腾的饺子,因为饺子还是团圆的一种象征。而且我们也经常会在电视节目中看到饺子的场面。

而且在日常生活饺子馅分为多种多样,总得来说,饺子馅儿主要有馅的和素馅儿的,但是大家都知道要想出的饺子非常的好,关键就在调馅上。大家都知道在调饺子馅儿的时候,尤其是馅的时候,需要加入适量,但是除了加之外,还需要再加一点“它”,这样做出来的饺子馅才会多汁又鲜嫩,接下来就跟小编一起来看一下吧。

今天小编跟大家分享的就是如何正确的调制馅的饺子

准备食材:五、葱姜、蚝胡椒粉、料酒、香等。

制作方法

1. 首先我们需要将从市场上购买的新鲜的五清洗干净之后,然后用刀将剁成末放在盘子中。

2、然后我们往馅儿当中磕入一个,然后再将葱和姜全部剁碎之后放入馅当中,最后再放入适量的料酒,蚝,用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后,然后往馅当中加入适量,在加过程当中,大家一定要注意,要一边加一边用筷子搅拌,这样才能够充分的搅拌均匀。

4.加搅拌均匀之后,我们再往馅当中加入适量的香,关键的这一步就是要多加点香,这样做出来的饺子才不会出现比较老的现象,而且这样调出来的饺子馅非常的鲜嫩,而且又多汁。香可以有效的锁住中的分,所以这样可以提高馅的鲜度。

等到饺子馅调好之后,我们不要直接,可以先将馅放在冰箱中冷藏三十分钟左右,这样可以增加馅的粘度。

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