时间:2018-10-10 22:46:27 来源:宝鸡吃货mp作者:宝鸡市点击:
陕西就是一个面食王国,老陕们最爱的食物就是面,面食的种类那更是多的数不过来,并且不同地方的面还各有特色,重要的是每一道都是令你垂涎欲滴!
今天小编就把咱们宝鸡的面食挨家拜访
做一个正宗的“面客”
1
剪刀面
老板承诺“100%无色素添加”
看着阿姨们熟练地手法刀光剑影
每根都粗细匀称
而且有着多种口味,
总有一款让你满意
红萝卜臊子和烧肉混合之后
来一口美滋滋~
面
客
指
南
- 福 娃 剪 刀 面 -
宝鸡市高新区高新六路南头
联系方式:13038483567
营业时间:10:30-21:00
2
蘸水面
汤面分盆装,越嚼越觉香。"
蘸水面是多年来宝鸡一带超多回头客的面食。因其"汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口"而久负盛名。
面太宽,
嘴巴一定要张大
才能吃的洒脱
面
客
指
南
- 尝源蘸水面 -
宝鸡市渭滨区高新大道65号
联系电话:1 3 9 9 1 7 1 3 0 2 8
3
削筋面
面要宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般,这才是咱宝鸡的削筋面。
红萝卜切细丁、铡碎炒熟,
加上西府有名的臊子肉,
一碗正宗的削筋面就做成了,
味道香醇,吃在嘴里爽滑立朗。
面
客
指
南
- 西府老五削筋面 -
宝鸡市渭滨区和谐路
营 业 时 间:08:00-18:00
联 系 电 话:1 5 6 9 1 5 1 0 2 6 3
4
臊子面
以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗
臊子面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色,所以有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香这九大特点。
最著名的吃法应该是一口香了
一盘有六碗或九碗
不再是你能吃几碗?
而是你能吃几盘!
面
客
指
南
- 十壹碗面馆 -
宝鸡市渭滨区星钻国际广场旁
联系电话:1 5 2 2 9 9 5 7 8 3 3
5
菠菜面
一碗含丰富维生素的面
纯手擀,面条筋道有力,入口爽滑有嚼劲,菠菜面的不仅在色泽上一枝独秀,更是以其极高的营养价值被越来越多的人喜欢。
一口!维生素C
一口!胡萝卜素
还有 铁
磷
......
面
客
指
南
- 张辉面 -
宝鸡市渭滨区红旗路9号楼1层15号
营业时间:11:00-02:00
联系电话:0917-3265799
6
biangbiang面
一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往里走,东一扭,西一扭,左一长,右一长,中间夹着个马大王,月字旁,心字底,留个钩钩挂麻糖,坐个车车逛咸阳。
这个字确切字型正规字典里查不到,辞海里也没有,外地人更不认识,其他地方也用不上,只能用在陕西这碗面上 :叫油泼辣子biangbiang面。
biangbiang面是传统的陕西裤带面,说实话,很多陕西人对这个面的感情很复杂。他的面条特别宽厚,再加上油泼辣子等佐料调制,看着非常彪悍,吃起来绝对棒!
面
客
指
南
- biangbiang面 -
宝鸡市西府老街
营业时间:10:00-21:00
7
油泼面
又叫拽面、抻面、桢条面、香棍面等
油泼面的最重要的一步就是烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随之你就能感受到香味扑鼻而来~随后调入适量香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
只要你想吃油泼这口,不管是什么面,扯面、削筋、细面、宽面油泼口味都能驾驭得了。可以自己在家尝试,简单方便又好吃。
面
客
指
南
- 岐味王铡面馆 -
宝鸡市金台区大庆路北
营业时间:07:00-18:00
联系电话:13209200739
8
手擀面
这样用钢管压过的面会更劲道
但是绝对不是硬的口感,也不会不好消化。
这么柔韧的面团不管做哪种面都让你爱不释口
一口蒜就一口面
吃起来就是美!
面
客
指
南
- 田氏眼镜面 -
电子街宝十桥西桥头南边
营业时间:16:00-04:00
9
面条微微透明、色泽鲜亮
相对别的面食有过之而无不及
爽滑有咬劲
面
客
指
南
宝鸡市联盟第五大道东头(老堂子对面)
10
大碗面
让宝鸡名声大噪的宝鸡扯面
这么大的碗都足够小编吃惊的了~
一碗足足有三两呢~
根本不用担心吃不饱哦~
人山人海的盛况
去晚了可就没位置了
面
客
指
南
- 宝鸡扯面 -
陈仓老街捌玖食
营业时间:10:00-22:00
11
羊肉烩面
暖冬必备,让你的冬日更温暖
一家专门卖“河南羊肉烩面的“
而且还是大名鼎鼎的“方城烩面”
上面点缀着一些碧绿的香菜和
香气逼人的羊肉臊子
看着就让人食欲大开
从内而外的舒坦
直至喝完最后一口汤
唇齿留香,意犹未尽!
面
客
指
南
- 河南羊肉烩面 -
宝鸡市高新名门美食街区门面房
营业时间:10:00-22:00
要做一个正宗的“面客”
赶紧约起来吧
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