好藏鸡配好石锅

时间:2018-10-10 20:30:57 来源:精品农业作者:石锅点击:

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藏族先民靠山山,磨石斧以狩猎,凿石锅以煮食,在每年的5至8月份,到几十公里外的雪山上,才能挖到制作石锅所用的石墨石,其它时间山上都被冰雪覆盖,无法采挖。挖出来石,被村民们用骏马驼回,通过工打磨制成。

在村民们纵情舞等待一道美食时,一旁的石锅已经开始飘香。掌参、冬虫夏等名贵的在这口不起眼的石锅面前纷纷沦为了陪衬。

因为藏鸡的运动量大,质较为紧凑,一般的烹饪方式难以将藏鸡制作的足够细嫩,因此石锅炖鸡成为了当地制作藏鸡的首选方式

藏鸡的体型较小,通常不论公母,藏鸡的出售价格只有100元,所以养殖藏鸡主要以用为主。

口感好,营养丰富。当地消费者多年来更青睐于色藏鸡,甚至有人去养殖场上门收购,只挑色藏鸡生下的

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