时间:2018-05-10 09:26:01 来源:嗡嗡嗡的小蜜蜂作者:翻炒点击:
泰式咖哩虾!
主料:基围虾500克
辅料:洋葱一个
先将处置好的虾用剪刀剪去虾须和部分虾头,然后轻掰虾头与虾身材接壤处,用牙签挑出虾线,连同头部黑球一同拽出来,洗净沥干水分备用,洋葱切小块,一部分改刀切粒备用。
锅上火烧热,倒入色拉油,倒入洋葱粒爆香,再倒入虾大火翻炒,虾表层完全变色后加椰浆和咖喱膏,把咖喱膏压碎溶化翻炒平均,汤汁烧沸后加盐和白糖翻炒再加净水,煮沸后转小火烧五分钟入味,加洋葱块翻炒,洋葱断生变软后挤入柠檬汁炒匀提味即可盛出装盘。
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