懒人做法:水煮肉片这么做最下饭,口口入味,吃起来又香又麻

时间:2018-10-10 13:01:28 来源:小邱邱的美食说作者:肉片点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

对于好者来说,片一定是非常熟悉的色,起来软嫩易嚼,起来汁也非常好下了一定会上!原本片常被用来作为桌宴上的一道大,后来越来越普及,也会被作为盖食材。虽然片的普及程度越来越高,但是很少人知道这道起源于自贡,发扬于西南,因为片未经炸直接煮而得名。

因为片不用起锅煎炸,所以烹饪过程比较简单,对于工作繁忙的上班族来说也算是一道。今天,我们就来看看片的做法

食材

猪里脊200g、1个、酒10ml、淀粉10g、豆芽30g、30g、蘑菇30g、食用10ml

调味料】

生姜10g、食用5g、椒粉5g、蒜1个、椒粉5g、干椒10g

步骤

1、将里脊切成大薄片,放入清、淀粉、酒和食用进行腌制;

2、将干椒的去掉,切成小圈,小葱切成葱,蒜去皮之后切成碎末,生姜去皮切成片,其他洗净之后切成块状;

Tips:如果小伙伴特别,可以不去掉干椒的~

3、烧开一锅,将豆芽、切好的和蘑菇放入中焯熟,捞出沥干后盛起备用;

4、另起一锅,倒入干椒和片,待片变色后加入适量和其他,盖上锅盖,熬煮15分钟;

5、将片盛盘,撒上椒粉和椒粉,浇一勺,即可食用

Tips:最后这勺是整个谱的精髓,这层可以让片表面凝结出一层硬皮,起来口感更佳。

片之所以越来越受欢迎,除了本身口味独特之外,还有一个原因就是这道十分健康。首先,片挂糊之后再进行烹饪,可以保持质鲜嫩,也容易消化。另外,在整个烹饪过程中因为没有经过长时间高温炸,避免致癌物质的产生,比较科学。除了片之外,豆芽、都是标配,还可以加入土豆、金针菇等,让整道的口感和味道都更加丰富。

猪里脊中含有丰富的优质和人体必需的脂肪酸,具有补肾、养功效,特别适合人群食用。虽然猪里脊和各种营养价值高,但是这道中的椒含量也很高,多了容易上火,猪得太多也容易转化成脂肪囤积在体内,减肥的小伙伴要注意控制摄入量~

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告