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东北的特色美食，你吃过哪几种？有的人都叫不上名

时间：2018-10-10 12:20:21 来源：美食大嘴鱼作者：粉条点击：

虽然东北菜不在中国八大菜系中，但并不妨碍东北菜的传承，有很多菜让很多人无法忘怀，吃过后回味无穷，无比想念。那今天我们就细数下有哪些特色美食吧！

皮冻

这时东北人的最爱，是用猪皮熬成的猪皮冻，蘸蒜酱吃特别香，非常的爽口滑嫩。

锅包肉

它的原名叫做锅爆肉，是地道东北菜，锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，再裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜，吃上一口能让你时时想念。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北地区独具风味的菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，俗话说：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜可是非常具有代表性，如果来东北不吃这道菜就算白来了。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇在东北多数采取榛蘑，与鸡肉搭配非常美味浓郁，因为榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜，不可错过。

粘豆包

有很多人并不知道粘豆包这道美食，也叫不上名字，粘豆包是由黏米面加豆馅蒸出来的，一到冬天就要蒸上几锅冻上，够一大家子吃上一冬天。除了黏米面，还有掺玉米面做成黄色的，蘸白糖吃非常美味，黏而不粘口。

味传承 心无界 家团圆 · 厦门市旅游协会烹饪分会第五届换届

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