德式烤猪肘子

时间:2018-10-10 10:46:31 来源:老费创食作者:锡纸点击:

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也要传帮代

原料:猪(猪肘)半个约900克。

调料:香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、胡椒粉、兰地。

做法

1、把所有调料混合抹在猪表面,按摩一会;

2、把按摩后的猪放入保鲜盒,置冰箱里腌制24小时;

3、取出腌制好的猪肘子,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪用清冲洗一下,入蒸笼大火蒸 30分钟取出滤干,晾凉;

4、烤箱180度预,烤盘铺锡,锡上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪放在上面,上锡,中层上下火50分钟,晾凉;

5、去掉遮盖的锡,继续烤10分钟即可。

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