时间:2018-10-10 10:40:36 来源:虫子43作者:红烧肉点击:
红烧肉是我国非常经典的一道菜,喜欢吃的人很多,小时候生活条件不好,每天都会盼着家里的猪快些长大,因为每次家里卖猪杀猪的时候爸妈都会留一块五花肉做红绕肉。但到了今天,很多人却说猪肉吃多了会长胖,对身体不好!可我觉得,没肉吃对身体更不好,因为人体需要各种不同营养。当营养均衡的时候,人才会拥有一个好的身体。所以,我觉得,任何食物都适当的吃一些,这样不但不会对身体造成伤害,反而还会对我们的身体有好处。红烧肉也一样,想吃就吃!想吃就做。
家常红烧肉
材料:五花肉一块,(大小看你能吃多少?我们一般会用500克左右)
调料:料酒15克、白糖25、生抽60克、盐2.5克、大葱、大蒜、香葱、姜、红椒、桂皮、香叶各适量。
2、锅内放入少许油,加到7成热左右,放入大葱(大葱切成段)、姜、蒜炒香,现放入切好的五花内翻炒2分钟左右,肉色变白后加入剩余的调料翻炒。
3、加入清水与肉面齐平或稍高一点,大火烧开后转小火继续焖约30分钟左右,至肉酥烂后改用中火收汁,待汤汁变稠后撒上香葱即可出锅。
一道让色香味俱全的家常红烧肉就做好了。
如果想快一些可用高压煲来做,但味道最香的是就沙煲来焖。
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