时间:2018-10-09 13:36:35 来源:哈比食堂作者:面条点击:
煮面条大家都是非常熟悉的吧,而且很多北方人都是非常喜欢吃面条的,如果是一天三顿都不吃面条的话,总感觉会少一些什么东西是吧,而且也现在有一些南方人也是非常喜欢吃面条,但是吃面条的时候大家有没有注意过这个问题呢?就是到底怎么煮面条呢?面条到底是用凉水还是用热水煮呢?其实很多人都说面料一定要用凉水煮,而有一部分人也是面条,一定要用热水煮,这个时候大家就纠结了,到底有什么煮呢,但是这个问题就被一个面馆老板说破了。烧烤之后很多网友都说,真的是30年面条白吃了呀。
其实在我们生活中,面条是我和我们的生活息息相关的一个食物了,很多人都会在家里面吃面条,但是在煮面条的时候,大家肯定都遇到过这样的情况吧,有时候煮出来的面条吃起来是非常黏黏的,而且口感不好不q弹。很多人都是在煮面条的时候,等到水开了之后就直接把面条放进水里面煮了,其实这样的做法是不对的,今天小编跟大家说的就是正确的做法。
其实想要做出来好吃的面条,根本的原因就又不是到底热水还是凉水煮,其实最主要的原因就是要把面条焯水和过水这两个步骤,很多人在煮菜的时候可能会知道一定要焯水什么的,但是根本不知道面条也是要焯水的。其实我们在做面条的时候,面条上面都是有非常多的面粉的,尤其是买回来的一些面条,面粉是更加多的,所以这个时候如果用开水煮的话,你就会发现煮出来的面条越来越丑,而且面条也是吃起来不筋道的,所以大家以后在煮面条的时候一定要先把这个面条焯水之后再煮。而焯水就是为了让面条煮出来之后,上面的泡泡去除掉,这样就是焯水了,这样焯过水之后的面条吃起来非常劲道的,非常好吃。
焯完水之后就要再放在锅里面煮,煮好之后捞面条的时候捞出来,先放在凉水底下冲一下,冲完水之后面条就会非常的筋道,而且吃起来的口感是非常好吃的,而且特别筋道,如果是在煮面条的过程中,在锅里面加一些盐的话就更加好吃了,所以以后在家再煮面条的时候一定要按照这样的步骤去做。
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