时间:2018-10-09 13:30:37 来源:美美家的厨房作者:馒头点击:
国庆长假,家有毕业班的娃,忙着补习,我是哪都去不了啦!好吧,干脆就在家里好好享受这个假期吧,老公要回老家,我在家陪娃,两个人的假期,格外清净格外省事。
平日里赶着上班,各种赶,赶着上班,忙着一日三餐,忙忙碌碌的,偶尔过过这种悠闲的日子挺不错的,为了早上睡到自然醒,提前蒸了一大锅馒头,假期的早餐,就它啦!简单省事,做起来还快。
[老干妈炒馒头丁]
过程:
食材准备好,香葱用清水洗净,切段备用,馒头提前蒸好,冷馒头比现蒸的会更好。
冷馒头用锋利的刀切成小正方形块。
将馒头块到入鸡蛋液中,快速用筷子翻拌,让每一块馒头都裹上蛋液。馒头块倒入蛋液中药迅速搅拌,不然馒头块立刻就将蛋液吸收了,表面就裹不均匀了。
炒锅中倒入两勺植物油,烧至七成热后倒入裹匀蛋液的馒头块,转中小火,将馒头块煎至金黄色后盛出。馒头块一定小火慢煎,慢慢翻,将四个面都煎至金黄。
锅中重新倒入一勺油,爆香葱段,放入老干妈,中小火炒出香味。
将馒头块倒入汤汁中,反复翻炒1分钟,让馒头块均匀沾上酱汁,撒入孜然粉,炒匀即可出锅。
小贴士:
美食不一定选材珍贵、烹饪精良,不一定好看但一定要好吃,冷馒头裹上黄黄的鸡蛋液,用老干妈煸炒一下好香好香,既好看又好吃,完了,吃一口彻底被它俘虏了。十分钟搞定的快手早餐,一定要试试!
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