时间:2018-10-09 13:30:38 来源:赵博士养育咨询室作者:孩子点击:
常有家长反馈,孩子不爱吃蔬菜。排除孩子先天的喜好,很多时候孩子不爱吃蔬菜,与孩子的咀嚼加工能力有关,与辅食添加时孩子的早期适应有关。对于吃食,因为目前食物种类繁多,大多数孩子都能汲取到所需的营养,因此父母不用过于担心,更不要总是强迫孩子吃蔬菜。
冰冻三尺非一日之寒,如果家里的餐桌上总是出现烹饪简单新鲜的蔬菜,家人总是津津有味地享受蔬菜,更有心父母带领孩子一起去采摘新鲜的蔬菜,在家里栽培蔬菜,那么孩子吃蔬菜的兴趣和欲望就会被逐渐调动起来。
有机菜花(也称花菜),是种很常见的蔬菜。没有特别的味道,孩子通常容易接受。尽量选择长相散落一些的菜花,买回家可以不必急于进食,放在通风的地方风干一两天再吃无妨,水分散失一部分后的菜花吃起来,味道往往更好。可以用花生油吵着吃,不放盐,只在汤水最多时放入生抽即可,直到炒熟。为了便于孩子进食,可以将菜花拆解成更小的朵块。
清炒木耳菜,新鲜采摘下来的木耳菜,炒出来更加美味。如果带领孩子参与采摘,会更有趣味性。木耳菜的茎有时孩子难以嚼烂,咀嚼能力弱一些的孩子,可以让他们多吃鲜嫩的叶子。
西红柿鸡蛋,带有酸甜,是孩子们很喜欢的一道家常菜。为了让孩子更有食欲,尽可能选用颜色红艳的西红柿,金黄色土鸡蛋,色彩漂亮,引发食欲,也可以加入几滴番茄酱或是番茄沙司,让酸甜的口味更浓郁一些。
好吃的菜苔,有红菜苔和白菜苔,只在十一之后清冷一些的季节才有,属于时令蔬菜。
将蒜毫和杏鲍菇混搭在一起,清白分明,更能激发孩子对绿色的喜爱。
蒜黄切碎、各类窝瓜等都可以嚓出细丝,混在蛋浆里进行炒制,香而不腻。
越是个头小的蘑菇,孩子越觉得有趣,喜欢使用。滑子菇、蟹味菇都是不错的选择,只用酱油炒熟收汁,可以掩盖蘑菇的一些特殊味道,以防小朋友不适应。由于黑乎乎孩子可能不喜欢,可以加些绿绿的蔬菜碎屑。
煮炖肉类时,可以放入长嫩的豆角,让孩子有吃面条的感觉,细长多是孩子喜爱的。
不太新鲜的秋黄瓜,去皮清炒,孩子很是喜欢。放入一点点盐即可,可以选用食用海盐。
胡萝卜切成细丝,热油炒出黄油,有些淡淡的甜味。搭配米饭更加美味,有漂亮的橙色。
将细长的绿黄瓜用器具切拉成长长的细丝,生拌即可,孩子吃起来很有趣。
香甜的红薯,很多孩子喜欢。在家只需要一个电饼铛,十分钟就可以让孩子完全吃上自制薯条。根据喜好,加工成圆片或是细条状,在电饼铛里放些植物油,放入生薯,盖上盖子,闷上几分钟,锅的周边冒出白烟气,及时查看,软熟之后放盘食用,可以选择放入番茄酱、蜂蜜或是其他果酱等蘸着吃。非常适合冷冷的冬季,满屋弥漫红薯的香甜。
清炒奶白菜,水分多,比较鲜嫩,喜欢的会特别喜欢,不喜欢的可能拒绝,没关系。
柿子椒和土豆片炒在一起,放入一些五香粉可以增加味感。粘糯的土豆孩子往往更喜欢。
洋葱炒土豆片,好多孩子喜欢,尤其是选用当季新土豆,更加馨香美味。
孩子吃得再好,都不如吃得开心,就地取材,跟孩子一起享受家常美味吧!
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