时间：2018-10-09 13:16:23 来源：小邱邱的美食说作者：牛腩点击：
对于吃货而言，有一个梦寐以求的梦想，便是有一个能容纳百川的胃，还有一个怎么吃都不会胖的身材。这对于我们来说，似乎也只能是想想，梦想本身的两个方面，似乎有着不可调和的矛盾，除了某些基因强大的人，大部分人只能是鱼和熊掌不可兼得。
那么，退而求其次，你是否希望有这样一道美食的存在，既可以大快朵颐，饱口腹之欲，又同时可以不对我们的身材造成影响。这里，就给大家介绍一道这样的美食，蔬菜浓汤，缥缈香气，缕缕诱人，味道鲜美，让你动心。
做这道汤之前，我们需要先准备一些食材。牛腩一百五十克，芹菜两根，土豆一个，洋葱半个，西红柿一个，将蔬菜清理干净之后，洗净放于盘中。此外，我们还需要准备一些调料，番茄酱二十克，黄油二十克，精盐十克，白糖十五克，料酒二十五克。
一切妥当之后，便可以进入制备过程。将洗好的土豆放在案板上，先成切片，再切成条，最后切成土豆丁，将其挪于盘中，之后将芹菜和洋葱如法炮制，切成均匀大小的丁状，放于盘中，等待备用。
之后，在锅中倒水，至三分之一处，然后将洗净的西红柿放于锅中，开火烫熟之后，即可将其取出。拿刀在其顶部开一个小口，然后将皮剥掉。之后，再将西红柿切丁，放于盘中。
接下来便是处理牛腩的过程。将牛腩先分成均匀大小的块状，然后将锅中之前的水倒掉，重新倒水至一半处，然后再加入牛腩放入锅中，开火加热，将牛腩焯水，待锅面沸腾之后，将牛腩捞出。
另取一锅，开火加热，黄油放入其中，拿锅铲炒制其融化后，先将西红柿丁倒入锅中翻炒，翻炒一二后，加入番茄酱，接着翻炒，让调料均匀之后，然后向锅中倒入适量清水。
慢慢让其加热，待锅面沸腾之后，将焯好的牛腩倒入锅中，搅拌一二之后，倒入准备好的小碟料酒，在洒入少许白糖和精盐，用锅铲搅拌一二，让味道充分混合。之后，先加入最难熟的土豆丁，等待少许之后，一起加入芹菜丁和洋葱丁。
盛一碗浓汤于碗中，看着上下浮动丰富的食材，再配上诱人的色泽和香味，翩若惊鸿，婉若游龙，让你垂涎欲滴的同时，也带给你别样的暖心之感。在这微风浮动，秋风飒爽的季节，忙碌一天的我们拖着疲惫的身躯回到家中，在进门的一刻，要是这样一碗营养丰富，热气腾腾的浓汤，下咽一口，驱散身中的寒气。
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