凉面这样做,好吃到上天,我能吃下三大碗!

时间:2018-10-09 12:50:41 来源:平湖恰客作者:面条点击:

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2017-05-31平湖恰客

炎炎夏日不下,开火觉得难过。不如来一道酸爽口的凉面。简单易做,保你胃口大开!

时蔬生酱凉面

材 料鲜面条瓜、胡萝卜、彩椒、青豆、小葱、姜末、蒜末、生酱、生碎、、米、香

步 骤

1. 准备胡萝卜彩椒切丝,小葱切葱备用,如果想熟一点的口感可以把过一下焯熟

2. 面条下锅把它煮熟

3. 煮完之后沥干过一遍凉,如果有冰就过冰,这样可以保持面条的韧劲,起来也冰凉爽口

4. 重中之重就是我们的拌面酱!生酱、、米、香、姜末、蒜末,加上少量的混合搅拌均匀,用量没有固定,看自己的口味啦,可以边试味边调整~

5. 面条和时蔬一起淋上酱汁拌匀,撒一把生碎和葱,开

脆脆的生碎加上时蔬清爽的口感,一口下去,满嘴的酱香!

四川香麻酱面

材 料 鲜面条瓜、萝卜、、姜末、蒜末、、五香粉、芝麻芝麻酱、生酱、、米

步 骤

1. 四川麻酱面当然少不了!你可以自己做,做完用小瓶子装起来,放冰箱保存以后做其他也能用。如果你有现成的就更方便啦~

椒研磨成粉,取一口锅,加3勺椒片(另外两勺先搁一旁)、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物,中火加直到锅中有咝咝声响,不断搅拌直至蒜末变成金色后关火,加入研磨好的椒粉,开火搅拌直到停止冒泡,加入蒜末和搅拌均匀后熄火。

常温下放置至少2小时,最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可~

2. 鲜面条煮熟过冰备用

3. 瓜萝卜切丝,后也切丝备用

4. 芝麻酱,生酱,,加上,米,姜蒜末,根据自己口味放,一起混合调成麻酱汁儿

5. 把麻酱汁和面条丝拌匀,撒上点芝麻,香爽口,开喜欢口味的一定不能错过!

青柠鸡凉面

材 料鲜面条、彩椒、胡萝卜瓜、鸡、青柠、生抽、姜末、蒜末、米、香芝麻酱、生酱、、香、小葱、芝麻

步 骤

1. 面条煮熟过凉备用,彩椒胡萝卜切丝,青柠榨汁,鸡提前用生抽姜末蒜末腌制2小时

2. 把鸡煎熟后切小块,你也可以直接切小块炒熟

3. 调制酱汁,把芝麻酱、生酱、香、生抽、米混合,加上蒜末姜末,芝麻适量,特色是加入青柠汁两大勺,搅拌均匀

4. 面条和鸡一起拌匀酱汁,放上香,再摆上几片青柠,就可以开了!

充满东南亚风情的青柠鸡凉面,有了柠檬汁酸酸甜甜的清爽感,太适合胃口夏天

冷面

材 料 180克挂面面条、半杯泡瓜切条、1个、2匙韩式椒酱、1匙米、1匙蜂蜜、1匙、1大勺香、1匙烤芝麻

步 骤

1、准备材料。泡切碎,青瓜切丝,煮至7成熟,对半切开。将韩式椒酱、米蜂蜜、香芝麻倒入碗中混合均匀后放一旁备用。

2、煮熟面条。将挂面煮熟后用凉冲洗,沥干。

3、将切好的泡和调配好的酱汁倒入沥干的面条中,搅拌均匀即可,码上瓜条和就可以开啦~

蒜汁红

材 料鲜面条、蒜汁、小葱、芝麻、米

步骤

1、鲜面条煮熟过凉备用

2、调制酱汁儿,四勺加上一小勺,放入蒜汁,再加两勺米,一小勺芝麻,一小勺

3、面条淋上酱汁搅拌均匀

4、撒一把葱,完成!

简单的也能是最好的,如果你不想麻烦的准备,这道蒜汁红面清清爽爽的口感,也能让你得大满足!

无凉面,不夏天

试试做一道美味的凉面吧!

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