时间：2018-10-09 12:00:39 来源：天天美食汇报作者：海宁点击：
海宁市位于中国长江三角洲南翼、浙江省北部，是个经济强市。“海宁潮”被誉为天下奇观，除此之外海宁人杰地灵，孕育出了许多名人，拥有悠久灿烂的历史文化。建筑精巧，独具匠心，又伴有文人的吟诗作画，具有了独特深厚的文化底蕴。因此，海宁躲不过成为人人想踏入的旅游热地，经济文化都如此发达多样，想必其当地人的饮食也是有一番讲究，让我们来瞧瞧到底是什么饮食培育出了如此之多的人才呢！
小湖羊肉。许多人千里迢迢慕名来到浙江海宁吃羊肉，其实海宁并不是多产羊的地区，可是为什么羊肉如此有名？这可就功归于其制作和调味了。就开始选肉就有一番讲究，一般选择生长期为十五个月至十八个月的湖羊为佳，湖羊就是当地的土羊，因为一年一下的羊肉太嫩，而两年以上的羊羊肉又太老，都不宜采用。然后加上萝卜红枣取气味，所以烹饪出来的羊肉一点儿都不腥，配上酱油、红糖等用灶火慢慢煨煮，最后用卤汁收锅，上桌时撒上蒜末。色泽红亮，香味四溢，色香味俱全，看了都忍不住不动筷子。吃一口羊肉，嘴里肉味满满，口感嫩老如此之正好，顿时感觉人生的幸福或许莫过于此了。
堰兢糕。因为其读音，堰兢糕又称”眼睛糕“。这个食物有个典故，雍正亲信奉命修海塘，但是这活太费力，士兵们都撑不过一天，因此工作效率极低，李卫为了能保证士兵们的体力，就到附近的餐馆，其老板向他推荐了眼睛糕，李卫吃了两块就肚子饱饱的，于是李卫每天将这种糕点送往海塘，士兵们明白李卫的用心良苦，吃饱了就干活更起劲，于是海塘一一被修好。之后人们也将堰兢糕作为纪念李卫的食物。也可以说，若不是没有堰兢糕，可能也不会有千年不塌海塘了呢！糕点呈方形，形似眼睛，中间馅有多种，枣泥、豆沙、、桂花、鲜肉，上口松松软软糯糯，甜甜软软，里面的馅又为甜糯增加一到风味，味道极美。
盐官汪菜。汪菜由于加工独特，选料讲究，赢得当地人的一片称誉。春节一过，人们就立马去收割汪菜，制作放置，一直到清明后开始调味，一直要到夏至才能打开盖子食用，一开盖便菜香扑鼻而来，顿时口水横溢。不管是单独使用还是拌饭食用都十分可口。一口下去脆嫩无比，还有健脾开胃、促进食欲的效果。
长安宴球。长安宴球是由鱼肉制作出来的肉丸，鱼肉细腻活泛，味道鲜美，口感自然不用说，营养还丰富，富含丰富的蛋白质，圆圆滚滚，蕴含了大团圆的蕴意，不仅是给宾客的一道见面礼也是自己享用事物的好选择。
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