时间:2018-10-09 10:45:53 来源:西行驿站生活馆作者:洗净点击:
日享菊香播小麦,夜尝梨贝养脾肠。
传统节气养生一直以来都与饮食调养密不可分,寒露节气开始以后,气温明显进一步下降,聪明的中国人却懂得如何用食物应对。
食材:
香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法:
香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;
将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;
将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
功效:
补益肠胃,生津除烦。
食材:
做法:
切成大块的猪骨洗净切。 合掌瓜也洗净切块。
将猪骨和合掌瓜及两片姜入锅,加水烧开,文火炖2小时。
功效:
食材:
太子参40克,麦冬15克,南杏25克,雪梨4个,生姜3片,猪排骨500克。
做法:
雪梨洗净,对切去核;其余材料亦须洗净;猪排骨洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
功效:
民间有“寒露吃芝麻”的习俗。食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为佳。
食材:
做法:
菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分;
切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:
食材:
净鸭500克、净海带150克。
做法:
将鸭剁成小块,海带切成方块。
加水烧开,捞去浮沫,加入大葱末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至烂熟,再加入精盐、胡椒粉、味精,调味即可。
功效:
中医称鸭为“药”和滋补上品。秋季是鸭子最肥壮的季节,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。
食材:
做法:
电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。然后再放银耳继续煮至软烂,至少要煮半小时以上。
最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去。煮好后可以一直保温,准备喝的时候加三小块方糖。
功效:
食材:
做法:
糯米与菊花汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵。直到有甜味时即成。
功效:
寒露节气正是菊花盛放的时候,菊花酒古称“长寿酒”,其味甘爽可口,有清肝明目、美容养颜的作用。
菊花被酿成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成点心,供人食用。
食材:
做法:
桂花加入清水煮片刻(让其岀味),加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
倒入模具内,待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
寒露 宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。
同时室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜 、苹果、水柿、提子等水果。
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