时间:2018-10-09 10:36:47 来源:心怡家常菜作者:冬瓜点击:
冬瓜是一种非常美味,又很受广大群众欢迎的美食,可以拿来制作各种各样的做法,常见的美食制作方法就是“冬瓜排骨汤”“清炒冬瓜”“凉拌冬瓜”,这些做法都很受广大群众的欢迎,但在这个季节天气非常干燥,如果将冬瓜配上它拿来制作美食的话,那真是“黄金搭档”了,非常的清甜润燥,还能够补充营养,关键还可以起到减肥的作用,下面小编将制作方法分享给大家,小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧!
在制作冬瓜美食之前,首先准备好食材,食材中有处理干净的老鸭一只,香葱一小把,生姜一块,冬瓜200克。食材准备好之后首先把生姜清洗干净切成生姜片,接着将冬瓜去掉冬瓜囊不去皮,直接改刀切成冬瓜块备用。之后把老鸭清洗干净剁成块备用。
下面准备一口干净的锅,往锅中倒入半锅清水,接着往锅里加入几片生姜片大火烧开。等锅中的水煮沸之后将剁成块的老鸭倒进锅中,大火焯水三分钟左右,控干水分捞出。
下面准备一个干净的砂锅或者一个电子锅,把焯过水的老鸭倒进电子锅中。然后往电子锅中倒入覆盖住老鸭的清水,再加入几片生姜片,接着在把香葱清洗干净打成葱节放入锅里。之后往锅里倒入20毫升的料酒大火烧开。等锅中的水煮开之后,盖上盖子改小火慢炖三个小时。在两个小时之后将冬瓜块倒进锅中,三小时之后加入少许食用盐进行调味即可出锅装碗,营养简单又美味的冬瓜老鸭汤就制作完成了。
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