这几道家常菜,简单好烹制,看一遍你就能学会!

时间:2018-10-09 10:36:46 来源:遗失的美好258036作者:藕片点击:

导读:[db:简介]
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回锅藕片

材料:

莲藕1段;大蒜5个;椒干适量

适量适量;干淀粉适量;生抽5ml;椒酱2勺;

做法

1莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片;烧半锅,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干,均匀撒上淀粉翻匀;起锅,放适量烧至7成,分批放入藕片;将藕片炸至金色捞出,沥

2将盛起,留少许在锅中,放入2勺椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,适量,调匀;将大蒜拍碎切末,准备适量椒干;再放少许在锅中,下大蒜末爆香,放入椒干煸炒;倒入炸好的藕片,翻炒均匀;

3将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下;不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上葱,完工。

青椒土豆丝

材料:

土豆2个;青椒0.5个;椒10-15颗;椒干3个;

适量适量

做法

1取半个青椒去囊,洗净后切丝;将土豆丝切(擦)成丝,过两三次,至至清澈,沥备用;起锅,放少量,下椒干爆香;

2放入一小勺熬好的,没有可以不放;下土豆丝大火翻炒几下断生;下青椒丝,继续翻炒至熟,加少许调味即可。

萝卜丝

用料: 萝卜 1个、陈皮 2-3片(可不放)、荸荠 6个、糜 500克、 适量、生粉 适量胡椒粉 少许、葱 少许;

做法

1.首先将萝卜洗净,去皮刨丝,萝卜丝的长短要方便丸,放少许和生粉稍稍腌制一下。将陈皮泡软切丁,泡陈皮的留用。

2.荸荠也要切碎。将糜剁好,撒少许胡椒粉。

3.将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的倒入糜中,同一方向搅拌均匀。

4.将糜搓成圆,再用萝卜丝裹住,摆放在盘中。

5.大火将烧开,把圆放入蒸锅中蒸10分钟,取出撒上葱就完成了。

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