云南昆明东川三宝“黑山羊”

时间:2018-10-09 09:26:13 来源:世界红土地作者:东川点击:

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东川三宝“面条、洋芋、山羊”,今天我们来了解一下其中的一宝“东川山羊”。羊能根据自身生理需要选择木,民间有“百之库”的说法。古云:“多健康长寿”、“伏羊一碗,不用开方”。

东川山羊肌纤维细,硬度小,质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪低75%,比牛和绵羊低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

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