时间:2018-10-09 09:26:13 来源:世界红土地作者:东川点击:
东川三宝“面条、洋芋、黑山羊”,今天我们来了解一下其中的一宝“东川黑山羊”。羊能根据自身生理需要选择食吃草木,民间有“百药之库”的说法。古云:“多吃羊肉,健康长寿”、“伏羊一碗汤,不用开药方”。
东川黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。
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