酸菜鱼别再去外面吃了,学会这种特色做法,鱼肉鲜嫩,开胃又下饭

时间:2018-10-08 21:11:19 来源:一颗番茄饭作者:适量点击:

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也称为酸,是一道源自重庆的经典品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,酸为主料,配以泡食材煮制而成,口味可口;含丰富优质,能提供人丰富的质、矿物质等营养;酸中的乳酸可以促进人体对元素吸收,还可以增加人的食欲。酸别再去外面了,学会这种特色做法嫩滑,开胃又下

用料

1条

适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

适量

生抽 适量

泡椒 适量

适量

适量

胡椒适量

做法

去除清洗干净

用刀顺着骨,将切下来,将骨切段,切开

骨和放入大碗,加入料酒、胡椒粉、、葱、姜腌制一会

切成薄片

加入料酒、胡椒粉、、葱姜腌制十分钟,我是将骨放在一起腌制的

锅中倒入量稍微大一点,放入姜片

骨和放入,煎一下

我为了省事,没有将骨盛出,直接将切成小块的酸放入翻炒,放入葱段,加入料酒、胡椒粉、生抽、翻炒,加入切碎的泡椒和腌制泡椒的,炒出香味

加入量稍多一点,盖上锅盖,将烧开

片一片片放入

如果喜欢豆芽,可以放一些,烧开后就可以盛出了

将葱姜蒜末放在上面,如果喜欢的,可以再放一些椒,将浇在料

开胃的酸就做好啦

小贴士

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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