时间:2018-10-08 18:50:41 来源:眉儿美食作者:馄饨点击:
国庆节假期转眼就已经结束了,今天开始上班的上班,上学的上学,我这个后勤部长又要开始早起做早餐了,从孩子读小学开始到初中,到现在的高中,基本每天坚持做早餐,只是为了孩子能吃的更健康。从一开始的什么都不怎么会做,到现在的中式、西式通通能轻松搞定(当然不能用大厨的标准来衡量我的水平)。甚至大部分时候都把做饭当成了一种爱好,特别是有一段时间痴迷烘培西点类,为了一款蛋糕、一个面包,会反复的去做,总结失败的经验,怎样才能做的更好,以至于我儿子好长时间都不喜欢吃西式早餐,我自己怕吃胖,所以现在面包蛋糕就做的比较少了。
其实中式早餐种类更是繁多,就面食来说有包子、饺子、馒头、花卷、各种饼、面条等等,而包子、饺子又有很多种馅,面条可以做热汤面、炸酱面、海鲜面、打卤面等等,花样繁多,就算是一年365天不重样,也是没问题的。今天分享这道鲜虾馄饨面,特鲜美好吃,夸张一点的说鲜的眉毛都跳三跳,但是做法却简单快手,孩子早晨来上这一碗,全身都暖和了,一上午的能量足够了,营养也足足的,孩子不饿肚子,自然上课精力更集中。
馄饨前一阵子我分享过,就是韭黄海米猪肉馅的,喜欢的朋友可以查看我以前的文章。孩子很喜欢吃,后面我又包了点冷冻,这样早晨吃很方便,搭配鲜虾和面条,真的很赞,您也可以试一试。
【鲜虾馄饨面】
调料:盐1.5小勺,生抽1汤匙,植物油适量,小葱少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,料酒1小勺
1、将油菜清洗干净,虾去虾头和虾壳,开背取出虾线,用少许白胡椒粉和淀粉、1小勺料酒腌制一会。
2、炒锅烧热加入适量植物油,下入虾头煸炒一会,并用铲子压一压,使虾膏融入油中,待虾头变金黄酥脆捞出。
3、然后下入葱花爆香,加入适量的清水,1.5小勺盐、1汤匙生抽,大火烧开。
4、先下入馄饨煮2~3分钟,然后加入面条,这个煮的时间要看自己的馄饨大小而定,面条也是一样,粗细不同煮的时间也不同。
5、再煮2分钟加入腌制过的虾仁,煮至变色,最后放入青菜烫一下就关火。
出锅后撒点葱花,非常鲜美的一锅,这微微有些凉意的秋天早晨,一碗下肚,从头暖到脚,别看做法很简单,却是有肉有虾有青菜的,营养自然不用说,如果您正不知道给孩子做什么早餐,赶紧试一试吧!
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