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粉蒸肉这样做，每次都怕自己的胃不够装，偏偏做法还超级简单

时间：2018-10-08 18:11:18 来源：美食杰官方作者：粉蒸肉点击：

粉蒸肉这样做，每次都怕自己的胃不够装，偏偏做法还超级简单！ 粉蒸肉(又名面面肉)，是广泛流行于中国南方地的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉，加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

如果你是个五花肉的忠实爱好者，那你一定吃过粉蒸肉吧，软软糯糯的，一口放进嘴里，入口即化。肥肉相间的五花肉是最适合做这道菜的，想吃又不会做，现在把步骤全告诉你，其实非常的简单，赶紧收藏吧。五花粉蒸肉

By 123xxYan

配料：

五花肉 1块、土豆 2个、米粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、五香粉 适量、姜 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.把肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。

2.准备好蒸肉的米粉，超市就能买到，然后将土豆切块并洗干净。

3.将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后，平铺在蒸菜碗底。

4.将之前准备好的五花肉盖在土豆上。

5.放入蒸锅中蒸熟，开大火半个小时左右就好啦。

烹饪小贴士：

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养成分。

3、此菜脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质。有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。

你喜欢这道菜么？

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