时间:2018-09-28 20:51:10 来源:五邑美食作者:切成点击:
做法:
2.猪肉捞升引老抽上色,用针或锥子在猪皮上平均地插出小洞
3.再放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好
7.蒸好的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋下面便可二、红烧鲫鱼
食材:鲫鱼2条、盐大批、八角、葱、姜、酱油、料酒、辣椒干、生姜丝、几滴香醋、蒜泥、香菜
做法:
2.起锅放油烧热后,放入大批盐两颗八角、大批葱、姜煸出香味后捞出不要
6.汁水快干时,放入大批蒜泥,撒大批香菜便可出锅三、辣子鸡丁
做法:
1.把鸡肉切成小块,放入料酒、盐、酱油、花椒粉和大批淀粉抓匀腌制
2.葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片
4.从头起锅,倒入大批的植物油爆香葱姜蒜,参加花椒麻椒和辣椒翻炒
5.等炒出香味后,放炸好的鸡肉持续炒
食材:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤勺、老抽1/2汤勺、料酒1/2汤勺、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤勺
做法:
1.将五花肉洗净切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱割断,姜切片
4.再放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香
7.参加盐和杏鲍菇持续焖至20分钟,大火收汁,参加尖椒块便可五、香辣虾
食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法:
2.土豆去皮切成条,用净水冲刷备用
7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀
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