国庆最完美的下酒菜,配点小酒更有滋味儿!

时间:2018-09-28 20:51:10 来源:五邑美食作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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一、梅

食材:猪1块、梅干、老抽、、蒜、

做法

1.将猪洗净用酒腌过放煲里煮至七成熟

2.猪捞升引老抽上色,用针或锥子在猪皮上平均地插出小洞

3.再放到锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好

4.梅干洗净切碎用渗透,拧干份放锅里烘干后盛起

5.锅中放,放蒜爆香,放梅略炒后放煮沸

6.将梅干全盘放到铺好猪的碗下面,放锅里蒸45分钟

7.蒸好的猪倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋下面便可二、红烧鲫

食材:鲫2条、大批、八角、葱、姜、、料酒、椒干、生姜丝、几滴香、蒜泥、香

做法

1.鲫洗净在背部刈柳叶刀,里外都用抹抹,入味2小时以上

2.起锅放后,放入大批两颗八角、大批葱、姜煸出香味后捞出不要

3.再放入,中火两面都煎一下,煎到两面微

4.放、料酒,入椒干、生姜丝,滴几滴香

5.添吞没身大火烧开后转中小火

6.汁干时,放入大批蒜泥,撒大批香便可出锅三、子鸡丁

食材:鸡、料酒、椒粉、葱、蒜、姜

做法

1.把鸡切成小块,放入料酒、椒粉和大批淀粉抓匀腌制

2.葱切葱,蒜切蒜片,姜切成片

3.将腌制好的鸡放到锅中炸到外表金捞出

4.从起锅,倒入大批的植物爆香葱姜蒜,参加椒麻椒和椒翻炒

5.等炒出香味后,放炸好的鸡持续炒

6.出锅时洒些点和熟芝麻便可出锅。四、杏鲍菇烧五

食材:五500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2勺、老抽1/2勺、料酒1/2勺、八角1颗、椒1匙、桂皮1段、香叶1片、食1/2匙、1匙、大葱1段、姜1块、植物1

做法

1.将五洗净切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱割断,姜切片

2.锅中加,放五后捞出冲

3.锅中放大批植物,放入焯过的五煸炒至出变色

4.再放入葱断、姜片、八角、椒、香叶、桂皮、炒香

5.放料酒,加和老抽、生抽煸炒匀

6.再参加(没过五),大火烧开转小火焖40分钟

7.参加和杏鲍菇持续焖至20分钟,大火收汁,参加尖椒块便可五、香

食材:大、土豆、红青尖椒、干椒、蒜、姜片、洋葱、香、生抽、料酒、、鸡精、

做法

1.将大剪去须、剪开背,用料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆去皮切成条,用净冲刷备用

3.红、青尖椒去切成块、干椒切成段、蒜片姜片切好

4.锅中放入,烧后放入,炸至金时捞出沥干

5.将土豆条炸成金色,捞出沥干

6.锅中留2勺的,放入蒜片、姜片、干椒段炒出

7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的和土豆条炒匀

8.最初调入、鸡精、,所有的资料翻炒平均便可出锅

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