螃蟹肥美的季节,吃个螃蟹香喷喷

时间:2018-09-28 19:01:01 来源:艺宁博雅作者:螃蟹点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

大家看到这个膏肥满的大闸蟹,是不是也禁不住要食指大动呢?

虽说一年四季皆有蟹,但是在天,才是蟹的最好季节。有说“风起,蟹;菊开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹满之时,所以有食家言“天以螃蟹为最隆重之事”。

市场上较多的螃蟹有梭子蟹,大闸蟹等,价格适中,在咱老百姓餐桌上经常可以看见,一家人围一起,品尝美味

下面,小编就详细介绍一下螃蟹营养价值以及食用方法

螃蟹富含维生素A,维生素B1、维生素B2、维生素C、及、磷、、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等。

从中医角度来讲,蟹寒,味咸,等特,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸、清、滋阴的作用

1.识别螃蟹别:

公蟹:肚脐尖状 母蟹:肚脐圆状

2.食用方法

清蒸螃蟹螃蟹清洗干净,切几片姜片放在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟。葱姜切沫,加入生抽,香,一点芝麻,调成料汁。螃蟹蒸熟后,沾上料汁,开

螃蟹

材料:

蟹2只,蒜2,红,,绿彩椒各半个,姜10G。

调料

生抽1匙,1/2匙,酒2匙,2匙。

适量,生粉少许。

做法

蟹洗净,斩成大块,蟹螯用刀背拍破,然后将蟹块用少量的酒和腌20分钟。

蒜去皮拍破,剁成蒜末,彩椒切成小粒,姜切剁成姜末。

锅里,放入蒜末炸成金色后,捞出,沥

将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉,下锅,放入蟹块炸到颜色变红,刀口处定型,捞出,沥

锅里留少量,放入彩椒粒和姜末煸炒,片刻后,放入蟹块,加入剩余的所有调料,翻炒均匀后,放入蒜末炒出香味即可。

螃蟹虽好,但是螃蟹也要注意螃蟹寒,最好不要与温补食物一起,会将温补价值大大折扣,比如羊等。脾胃虚寒者尤其要注意,不要将冰雪糕西瓜等凉食物螃蟹一同食用

螃蟹过敏史,或有荨麻疹过敏哮喘、过敏皮炎的人,尤其是有过敏体质儿童老人孕妇最好不要蟹;对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能非常高。可先少量尝试,如果有过敏反应,最好立刻停止食用

另外,螃蟹的蟹腮,蟹胃,蟹心,蟹肠,不能食用

螃蟹保存:为保证的鲜美,最好是现现买。如果实在不完,可放冰箱冷藏室,温度保持在5度-10度,盖上湿毛巾。最好在三天内完,越早越好。但是蟹的鲜美会打折扣。

关于螃蟹,小编就介绍到这里了,欢迎大家在留言区交流螃蟹的心得哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告