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怎么做红烧肉才能不腻？教你个方法，搭配板栗尝试一下

时间：2018-09-28 17:12:00 来源：美食烹饪技巧作者：板栗点击：

红烧肉的味道有很多人不喜欢吃，但我不一样。在几个朋友一起点菜，基本上全都是主菜，没人点素菜，明明知道会腻，但是依然自强不息的吃肉。

出去吃饭，一般都是三锅起步，第一锅是肉，第二锅是肉，第三锅是主食。蔬菜什么的在我们眼里就是浪费钱还不顶饱。今天就来教这道口感丰富，肥而不腻的板栗红烧肉。

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所需材料

板栗半斤，五花肉一斤，葱段适量。

冰糖2勺，料酒2大勺，姜4片。

生抽2大勺，老抽1勺，香叶适量，八角适量。

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方法步骤

250g板栗洗净，在肉身上面划上几刀，在锅里放两勺盐加水煮沸腾，将肉放进去煮3-5分钟，把板栗去壳，放入淡盐水中浸泡十分钟，备用。

煮肉的时间可以轻松去壳，一斤带皮五花肉切成拇指厚度左右的小块，先用清水洗净，再过一遍冷水，放入几片姜和三五个葱段爆香，盛出备用。在热锅倒油，待油热了以后，加一小把冰糖，炒至其融化就可以，让肉块均匀裹上其颜色。

加料酒、2大勺生抽和1勺老抽，再加香叶和八角。加盖，小火炖煮半个多小时左右，最后一步开大火收汁。现在就可以盛出，板栗红烧肉完成。这时候配上一碗米饭，这样的美味搭配在一起简直就是恋爱的感觉。

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小贴士

无肉不欢的小伙伴们，要注意了，就算是爱吃肉，也不能总是，适当的时候也要吃些青菜，荤素搭配才会更健康哦！

这道硬菜唯一的好处就是多吃几块也不会觉得腻，反而觉得非常可口，色泽对比度非常好看，当然味道也是极好的。

好吃的东西可以瞬间让你食欲大增，吃了以后回味无穷。所以只有爱与美食，不可辜负哦

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