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四大名酒中，茅台最难造假？有这2大原因！

时间：2018-09-28 17:01:11 来源：董事长老酒作者：造假点击：

四大名酒，是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒。分别为：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖以及陕西西凤酒。

市场没有做不了的假酒，只是造假难度略有不同，其中茅台酒的造假难度相对较大，具体原因如下：

目前，茅台酒造假的方式层出不穷，回收瓶造假（普茅空瓶一套就得100多元），针孔打眼（把真酒漏出来，假酒灌进去偷梁换柱的方法）或者擦边球产品，等等，但建立完整的造假产业链体系成本相对较高。

茅台生产工艺独特

固态多轮次堆积后发酵，八轮次发酵，每轮次为一个月，发酵时间长，制造成本高。假酒如果要达到茅台酒的要求，却做不到降低制造成本；

原材料成本高

茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。造假酒想要选用同样的原料成本较高；

茅台酒难以通过添加合成剂造假

茅台酒香气复杂。至今为止尚未找到主体香味物质，因此即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，为造假者通过添加香气、香味物质造假增加了难度；

虽说茅台造假难度稍高，但由于茅台造假利润过高，而且茅台酒厂缺少强而有效的措施来遏制假酒泛滥的情况，致使茅台沦为假酒重灾区。

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