湘西美食,其中的这几种我猜你肯定没吃过……

时间:2018-09-28 12:01:15 来源:是小小丸子呀作者:湘西点击:

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今天小编来和大家谈谈小编的家乡湘西的美食,小编在外面上学每逢过节就会特别想念家里美食和特产,因为诱惑真的太大了。蒿子粑粑

蒿子糍粑就是青团,是湘西的特产之一,每年清明节时分制作的最多。蒿子粑粑由青蒿,糯米粉,红末,芝麻制成(依据当地人的口味,也有也有一大部分人在里面放入末),有清去火功效。小编从小到大都特别喜欢,咬一口下去汁都流出来,外婆做的最好,想起蒿子粑粑就特别想念外婆。粽子

小粽子

大粽子

在我们国家每逢端午有粽子的习俗。平常咋们见到的粽子都是小小的尖尖的,里面有的放有的放。而湘西那边的粽子都是超大个儿的,里面的都是,有很多人都还从没见过这么大的粽子呢,小时候在大粽子上切一块下来都能够啃好久。湘西那边的大粽子都有放碱,所以起来会特别的香。真香~

之所以叫面是因为做生意的人每次都会开着一个放着特别欢声的来买面,后来大家也就叫它面了,这是小时候的回忆面特别的香,里面放的酸萝卜特别的开胃一碗之后绝对让你食欲大增。米豆腐

它是用大米淘洗浸泡后加磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。米豆腐润滑鲜嫩、酸可口。在餐馆里和小街都能够看到呢,小编还过煎的米豆腐,也特别的好。(看到这张图小编简直要了~)糯米粑粑

糯米粑粑是湘西一带的特产,到了腊月接近过年的时候,就会做糯米粑粑了。糯米粑粑有纯糯米的,也有加各种豆的,总之依照当地人的口味来定,可以煮着、烤着、煎着。小编觉得有意思的不是这粑粑有多好,而是制作者粑粑的过程,他们会很早起来蒸好糯米,用一个石容器装好蒸好的糯米然后两个人用木锤子你打一下我打一下,揉成一个个小团子然后把它压扁,最后变成了糯米粑粑。那种气氛很是融洽,着都是的味道。腊

算湘西的特产之一,因为所有地方都可以制作呢,咋们今天讲的是湘西的腊。在湘西农村过年的时候会把养了一年的猪宰了以迎接新年,是一种生活上的仪式。然后会把切好的腌制,用火烤用一点点烟熏着,最后制成了腊。有些人喜,但也有人不喜那种味道,各有所。酸萝卜

酸萝卜是一种腌制的食物颜色鲜艳,置地脆,既生津又开胃。辰溪的酸萝卜尤为出名,主要取材于沅河中的两大江洲生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的子,便是辰溪著名的酸萝卜。“”糍粑

”糍粑其实是一个俗称,主要是猪糯米混合起来灌入猪肠中制作而成。是桌上的下,炸和炒都能够制成美味,小编个人觉得还是炸的好,外焦里嫩,真香~

介绍湘西的这几种特产你都过几种呢?

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