大蒜有哪些功效,真能防癌吗?

时间:2018-09-28 11:11:19 来源:香港养和医院HK作者:大蒜点击:

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大蒜又叫蒜、葫等,是蒜类植物的统称。人类食用大蒜已有几千年历史,在很多文明的传统医学中,大蒜都被认为具备用价值。但食用大蒜真的能防癌、降脂、预防疾病吗?下面香港专家就为大家揭晓答案。

一、杀菌作用

研究表明,大蒜素对多种致病菌具有杀伤作用。如大肠菌群、葡萄球菌、炎球菌、霍乱杆菌、流感病毒、幽门螺杆菌等等。具有天然的广谱杀菌能力

大蒜素的杀菌功能主要来源于两点:一是大蒜素能与病菌生长繁殖所的必须氨基酸——半胱氨酸分子中的硫基相结合,从而干扰了病菌的新陈代谢,使病菌失活而不能繁殖。二是大蒜素能促进人体溶菌酶的分泌,提高溶菌酶的活。而溶菌酶可以病菌细胞壁,使病菌破裂而亡。正是由此两点,大蒜的杀菌能力非常强,从而被誉为“地里长出的青霉素”。

二、防癌抗癌作用

大蒜的防癌抗癌作用主要表现在三个方面:

1.大蒜素可阻断强致癌物亚硝胺类物质在体内合成。

2.大蒜中含有和锗等微量元素,这些微量元素可以抑制癌细胞和肿瘤细胞的生长

3.大蒜素能有效的杀灭人体内各种病菌,防止由于各种病菌及其分泌的毒素引起的癌症,如曲霉及曲霉毒素M1。

正是由于以上三点,大蒜能够防癌抗癌,特别是对胃癌、肠癌具有积极的防治意义。有研究表明,大蒜素联合奥美拉挫治疗幽门螺杆菌相关胃部疾病疗效显著,且无明显耐作用小。

三、预防心脑疾病作用

大蒜素具有抑制小板凝集的作用,从而能防止栓的产生。另外大蒜素还具有降低甘三酯、胆固醇,降低低密度脂提高高密度脂平的功效。从而有一定的降脂、降压和降功效

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