「美食」正宗广东白切鸡的做法:做法简单,鸡肉香嫩,不容错过!

时间:2018-09-28 06:40:37 来源:美食绘梦师作者:鸡腿点击:

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切鸡是粤中的一道传统特色做法简单,鸡嫩而不老,香而不腻,滑而不,味道清淡,许多朋友喜欢。下面小编便把切鸡的做法分享给大家,不会做的可以认真看一看。

主料:鸡1只 辅料:生姜片少许,大葱段少许,适量食用 酱汁材料:半勺,三勺生抽,两勺陈,两勺椒面,少许蒜末,适量的熟芝麻,几颗椒粒。 做法步骤

1,取出一个小碗,然后放入适量椒面、熟芝麻,备用。

2,炒锅加入少许的食用,然后把葱段、生姜片、椒粒和大蒜倒入锅中爆香。

3,然后把椒粒等滤掉,把滚倒进之前的小碗中,搅拌均匀,这样便搞定了。

4,另取一锅,然后加入适量的清,把鸡生姜片、葱段倒进锅中,然后加入少许的,大火烧开。

5,烧开后,转成小火然后盖上锅盖焖煮10分钟即可。

6,趁煮鸡的功夫,把料汁准备好。把装有的碗中加入少许的、生抽和陈,然后搅拌均匀即可。

7,取出一个小盆,然后倒进去适量的凉开,加入一些冰块,备用。

8,鸡煮好捞出放到冰中冷却。

9.把冰好的鸡去骨,斩块,装盘,浇上酱汁即可。 以上便是美食姐给大家介绍的切鸡的做法,鸡起来又香又嫩,是一道不错的下

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