家人都说好吃的四道家常菜,简单好学,分享给你

时间:2018-09-28 06:30:31 来源:吃货吃货作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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焦溜丸子

材料:猪(半肥)200g、葱适量、姜适量、香菇3个、1个、生抽1勺、老抽1勺、生粉适量、米3勺、2勺、料酒适量食用适量、清适量清1个

做法

1、半肥切小块后,用料理机打成蓉,加入适量胡椒粉、料酒、生粉,再剁些葱,姜泥,香菇碎,一个拌均

2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲,然后放冰箱冻半小时,把蓉捏成丸子

3、打散,把丸子放到液中滚一下,再裹一层生粉,把所有丸子全部裹好生粉

4、锅里加入适量食用,加至七层时,把丸子下到锅里,转中小火炸, 炸到表面金就可以捞出沥

5、再切些姜蓉和葱,碗里加入一勺料酒、生抽、老抽,两勺,三勺米,两勺清搅均,调一碗酱汁

6、锅里重新加入少许食用,下入姜蓉和葱爆香

7、把酱汁倒入锅中煮开,调半碗淀粉加入

8、下入丸子速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅

私房剁椒烧

材料:一条、料酒两勺、胡椒粉2g、适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、半勺、葱2g

做法

1、均匀的切成块状,横着切就可以了

2、加入少许胡椒粉,,料酒用抓匀腌制十五分钟左右,加入少许淀粉拌匀

3、生姜大蒜,葱切细沫备用

4、锅彻底烧,到冒烟,加入适量,接着放入少许食之后放入腌制好的块,要一块一块的放,以免粘连,入锅之后也要用筷子轻轻的分开在一起的,入锅之后转中火。煎至成金色就可以出锅啦

5、锅底留,放入大蒜生姜沫葱沫,干椒段爆香

6、在放入一勺半剁椒,小火炒匀,加一小碗清,一勺生抽,四分之一勺老抽

7、少许,少许,鸡精,调味儿,煮三到四分钟

8、加入煎好的块煮开之后的翻动一下,千万不要用力哦,会碎

9、 汁不要完全收干,放入少许切好的葱出锅即可

西红柿烩

材料:小半颗、西兰小半颗、西红柿两个、两勺、2小勺、葱姜适量、蒜末适量

做法

1、,西兰,西红柿切小块备用,姜切丝,蒜切沫,葱切

2、锅后倒入食用7分时倒入葱姜爆香,倒入和西兰,加翻炒1分钟后,兑少许,翻炒至9分熟,盛出备用

3、倒入西红柿,翻炒30秒,倒入,没过西红柿就好,做成番茄汁

4、加一点点,西红柿软熟后倒入超好的和西兰,拌匀,浸透,大概一分钟,倒入蒜末,翻炒30秒,能闻见蒜香即可,这时锅里还有少许酱汁,关火盛出即可。

蒜泥肥

材料:肥牛250g、蒜末适量、大葱少许、红椒段、青椒段少许、香少许、熟生米少许、2

做法

1、肥牛焯,变色捞出

2、 预备蒜末,加入少许大葱,加入青红椒段,加入香, 加入生米,加入,加入生抽,加,加、米,加老抽

3、拌汁浇在肥牛上

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