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广州美食：藏在岗顶站的潮汕地道湿炒牛河粿条，是家乡的味道

时间：2018-09-28 00:51:21 来源：黎耀辉作者：潮汕点击：

不瞒你们说

湿炒牛肉粿条是我在家时，必点宵夜之一

在广州吃上一口地道的炒粿，真的很不容易

这家开了挺久的潮汕饭店

今天才被我找到

还没有去过的胖友赶紧安排了

四人这样点很划算

店里的一边是有空调的，有点挤但胜在凉爽，另一边很宽但是只有大风扇，不建议中午来，因为真的好热啊啊啊

按照潮汕美食的出名程度（仙女的喜好）点了湿炒牛粿/蚝仔烙/沙茶粿套餐和肠粉，想知道哪个最好吃就赶紧下滑吧~

湿炒牛肉粿条

推荐：★★★★★

湿炒牛粿采用的是最传统的做法，肉和粿分开炒，最后再把肉淋在粿上，湿炒的好处就是肉汁会慢慢渗进粿里，吃起来倍儿香~

以前在家的时候就很馋这碗粿，一到晚上十点半差不多就会怂恿我弟出去买，晚上的牛肉粿格外热销，排不上大半个钟都买不到

这里的牛肉炒得很鲜嫩，大概五六分熟，口感比较松软，不过要趁热吃趁热吃趁热吃，冷了会变韧，我们点的是中份，两人吃刚刚好

比起河粉，粿条的身材更纤细，口感更爽滑，炒得很入味，拌上牛肉，嗦起来很过瘾，好久没有吃到这么正的牛肉粿了哈哈哈哈

很多人都爱的小吃

蚝仔烙

推荐：★★★★

我们点的是小份的蚝仔烙，跟中份的牛肉粿那么大，有脆软两种口味可以选，这份是脆的，烙得金黄金黄，跟潮汕街边啊伯烙的有的一拼

蚝仔的个头小小，但是一份里的数量很多，裹着酥脆的外皮蘸上配制的辣酱（其实只是小小小小辣），一口就能吃到好几只蚝仔

蚝仔肠粉

推荐：★★

传统的潮汕肠粉应该是一份里面裹着虾仁/香菇/瘦肉/菜脯/鸡蛋，偶尔会有牛肉生蚝乱入，但是酱汁一定是自制的，充满浓浓的卤香，一勺定味

这份肠粉有点出乎意料，粉皮很薄，撕开能看到满满的馅料，但味道有点单调，而且配的是沙茶酱+花生酱，整体的味道有点迷，不是很推荐大家点这个

沙茶粿套餐

推荐：★★★半

一碗沙茶粿，一碗牛杂汤，是周围上班族午餐的必点套餐之一，进来就看到好几桌人都嗦的满头大汗

牛杂汤有股淡淡的咸菜味，但里面只看到了生菜和豆芽，牛杂料很多，但味道普普通通，跟多数牛肉店的汤差不多

虽然沙茶酱是潮汕常用的配料之一，但我们很少这样淋在粿上，应该是福建那边的吃法，这里还加了花生酱，闻起来很香

我们辣辣最喜欢吃这个了，一个人迅速就能解决一大碗，最好再下点辣酱，拌一拌，再来一盘都能搞掂

猜猜我们花了多少钱

我们四个人一共花了 ___蚊，菜单在这里，5s能算得粗来得（我请你吃）大概是数学考过99分的小可爱叭

「 华威达牛庄 」

地址

黄埔大道西499号

交通指引

华威达酒店停车场入口侧（近地铁岗顶站）

人均

32蚊

营业时间

8:00-24:00

鱼刺卡喉咙喝醋更要命，记住这个小窍门，比喝醋咽馒头都管用！

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