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家乡的特色小吃，北方人都吃过

时间：2018-09-27 22:55:26 来源：森淼淼的阁楼作者：簸箕点击：

今年春节回家过年，有天早上说想吃“水烫皮”当早餐，第二天父母就做了够我吃好几天的水烫皮。水烫皮做起来很简单，用家里的土灶蒸出来的特别香。

将米淘干净，磨成米浆放上适量的盐。一瓢米浆在簸箕上来转动、摊平。厚度要适中，不能太小气，不然刮不下来。街上卖的很有水平，他们卖的不仅是烫皮，还是手艺。

做烫皮，一般是用韭菜汁或黄栀子染成绿色或黄色，都是纯天然的。

用热气一蒸，就蒸熟了，拿把瓷勺，绕着簸箕边转一圈，找个角轻轻一拉，，整张烫皮就下来了。

外出打工的时候经常会想起家乡的水烫皮，偶尔和朋友们吹嘘这种特色小吃只有我们县才能吃到，其实随着人员流动，很多地方都有人卖这种水烫皮了，也许以前是真的只有我们县才能吃到。

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