「美食制作」辣炒田螺

时间:2018-09-27 17:51:27 来源:小e美食家作者:翻炒点击:

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田螺

材料:田螺1500克。

调料:葱姜适量适量,蒜瓣10个,红椒8个,老抽10毫升,生抽30毫升,酒5毫升,糯米酒30毫升,蚝15克,15克,鸡精适量

田螺做法

田螺(提前吐尽泥沙}洗净,剪去尾巴。准备调料

2·炒锅倒要稍微多一些)。爆香葱姜蒜和椒。

3·倒入田螺翻炒均匀。加少许酒炒香

4·加入米酒继续炒香。加入老抽。生抽。

5·加入翻炒均匀。加入蚝继续翻炒,这时可多翻炒片刻。

6·然后加入翻炒。加入鸡精。

7·翻炒均匀关火。

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