真正简单方便的家常菜谱教给你

时间:2018-09-27 13:21:39 来源:三十六32作者:适量点击:

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孜然平菇

原料:平菇适量

辅料:孜然粉适量, 、生抽适量,素蚝 (可不用) 适量,小尖 3 个

做法

1、平菇洗净,放进沸中焯两分钟,沥。小尖椒去切段。

2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。

3、后,放入葱和尖椒段炒出味儿。

4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝,继续炒。如果比较软熟的,就加点,加盖焖一会儿。如果喜欢有嚼的,炒上五六分钟就可以了。

5、尝味儿,加。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了。

6、也可以同时加点椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去份,挂糊炸一下,再撒点孜然粉或,也好

西芹

食材:西芹,活,配料:鸡精,

做法

西芹洗净,切成均匀的小段,备用;

,踢去线,备用;

3、起锅放少量的(掌握锅凉),放入准备好的西芹和段大火翻炒,待变色.加入少量的,继续翻炒1-2分钟,加入鸡精,即可出锅.

京酱

食材:猪里脊适量、大葱、瓜、豆皮儿、甜面酱、1勺、香1勺、、料酒、清、淀粉适量、葱姜少许。

做法

1、猪里脊切细丝儿,加入胡椒粉、料酒、食用适量,搅拌均匀,腌制20分钟。

2、豆皮儿入沸锅煮3分钟捞出待用,葱去芯切细丝,瓜切条备用。

3、甜面酱倒入碗中,加、香、葱姜搅拌均匀。腌好的丝中加清、淀粉拌匀。

4、锅置火上少许,倒入腌好的丝,迅速划散,炒至丝变色盛出。锅留底,倒入甜面酱炒匀。

5、炒匀后倒入炒好的丝翻炒,待所有丝均匀的沾上酱汁即可。

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