秋天最适合吃这一道西北面食,做法简单,上手快,特别美味

时间:2018-09-27 13:01:03 来源:满汉无全席作者:切成点击:

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第一次麻食是大学去西北旅游的,在那之前,我从来没有过麻食,自从过麻食之后我就上了这道食物。后来找了很多美食教程,尝试了很多种做法,终于找到一个正宗的做法,今天小编就分享给大家正宗麻食的做法

这道西北美食一定要学会,很多人都没听过,但是非常好

食材:面粉、土豆、西葫芦、豆角、豆腐、西红柿、胡萝卜木耳、韭、食

步骤

一、准备一个面盆,放入适量面粉,加入少许碱面,加入适量,用揉成面团。把面盆密封好,静置大约十五分钟,把面醒好。

注意:活出来的面最好硬一点,不然后续步骤无法完成。

二、用削皮刀削掉土豆的皮,把土豆洗干净切成小丁。把胡萝卜皮削掉,清洗干净,切成小丁。把西葫芦皮削掉,清洗干净,切成小丁。把豆角洗干净,切成小丁。把西红柿清洗干净,切成小块。把豆腐清洗干净,切成丁状。

木耳要提前泡好,成小木耳

注意:不一定非得用这些,可以根据自己的口味选择其他

三、把弄好的面团切成长条,用搓圆。

四、撒上点面粉,用把长条掐成小粒状。

五、往锅中加入些许,微后下入豆腐,翻炒均匀,直至豆腐变至金。下入胡萝卜丁,豆角丁,土豆丁,西葫芦丁,西红柿丁,翻炒均匀。

六、往锅中加入适量,加入适量胡椒粉,加入少许老抽,煸香,直至色均匀。

七、放入韭木耳,翻炒均匀,把锅中所有的食物全部盛出,放入碗中备用。

八、往锅中加入适量,大火烧开,放入做好的小面粒,转中火,煮五分钟左右。

九、把碗中的放入锅中,用勺子搅拌均匀,关火盛出即可。

喜欢面食的小伙伴们千万不要做过这道哦,学会了可以经常做给自己哦!

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