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这样吃晚餐，等于“惹病上身”!大部分人都在犯的错，你中招了吗

时间：2018-09-27 11:40:36 来源：BTV养生堂作者：晚餐点击：

俗话常说“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”，晚上少吃点比较有利于身体健康，但这是为什么呢？除了不要吃太饱之外，晚餐时还需注意些什么呢？

晚餐与肥胖

据统计，90%的肥胖者都是因为晚餐吃得太好、太多，再加上夜间活动量小、能量消耗低，多余的热量在胰岛素作用下大量合成脂肪，长此以往形成了肥胖。

晚餐与糖尿病

晚餐吃得过饱，会刺激胰岛素大量分泌，加重胰岛的工作负担。长期如此，易加快胰岛的老化速度，使得胰岛素的分泌越来越困难，从而诱发糖尿病。

晚餐与脂肪肝

晚餐若进食太多高蛋白、高油脂、高热量的食物，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，易导致高血脂症、脂肪肝等疾病的发生。

晚餐与肠癌

晚餐如果吃得太饱，会造成肠胃道负担过重，肠胃中的蛋白质食物很难被完全消化。在肠道菌落的作用下，未被完全消化的蛋白质食物，会产生有害物质。

再加上夜间活动量小，肠壁蠕动缓慢，有毒有害物质在肠道中的停留时间相对较长，更增加了肠癌发生的风险。

晚餐与急性胰腺炎

晚餐时暴饮暴食，同时还大量饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重者发病时甚至可能会在睡眠中休克、猝死。

晚餐与老年痴呆

据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的几率会患上老年痴呆。

这主要是因为晚餐长期吃得太饱，睡眠时胃肠及肝、胆、胰等器官仍需继续工作，大脑无法得到休息且血液供应不足，从而导致脑细胞正常代谢受到影响，脑细胞老化速度加快。

晚餐与尿路结石

晚餐进食后的4、5个小时，是人体排钙的高峰期。晚餐如果吃得太晚，当排钙高峰期到来时，人通常已经进入睡眠状态，这样尿液就只能滞留在体内，无法及时排出体外。

尿液中的钙含量不断增加，易形成结晶体，长期积累就易造成尿路结石，影响人体泌尿系统的健康。

晚餐与动脉硬化

晚餐若吃得太晚，会致使消化系统没有足够的时间消化吸收营养物质，在入睡后仍需继续工作。

但人入睡之后血液流动速度明显变慢，血脂易在动脉壁上不断堆积，长此以往便会诱发动脉粥样硬化、冠心病、高血压等心血管疾病。

晚餐与肠胃疾病

晚餐吃得太晚，肠胃道需“加班”工作，得不到足够的休息。肠胃长期处于工作状态，容易疲劳，老化的胃黏膜也得不到及时更新，久而久之就会引发多种肠胃道疾病。

从热量上看，不吃晚餐能使人少摄入1/3的热量，长期坚持的确可以减肥。但事实上，通过不吃晚饭减肥的效果并不是很明显，而且后期反弹很快。

另外，长期不吃晚餐，肠胃处于长期饥饿状态，易发生病变，诱发胃病、急性胃溃疡、胃炎甚至胃癌等疾病，同时还会降低大脑功能，增加胆结石的患病风险。

建议大家在减肥期间多食用低热量、高纤维的蔬菜水果，适当辅以运动，避免通过完全不吃的方法来降低体重。

按照以下3点进食晚餐，能让你的身体更健康。

低油低脂，膳食均衡

建议晚餐时多吃高蛋白、高纤维、低脂肪的食物，如绿叶蔬菜、豆腐、鱼虾等，少吃高脂、高热、高钙、易胀气的食物。

另外，晚餐的食物选择还需参考白天的饮食，尽量补充早午餐时欠缺的营养素，增加食物种类，平衡膳食营养。

比如，白天已经食用了足够的蛋、奶类食物，晚餐时就可以不吃；白天吃的粗粮比较少，晚餐时就可以吃个杂粮饭，既补充了微量元素，增加了膳食纤维，又增强了饱腹感，使“晚餐吃得少”变得更容易。

定量吃饭，勿暴饮暴食

一日三餐的能量供给比例基本上在30%、40%、30%比较合理，因此建议大家的晚餐量向早餐看齐，以两顿饭的食量差不多为宜，这样可以有效避免早饭凑合、晚餐丰盛的情况。

另外，胃部传达“饱”的信号到大脑需要一定的时间，所以一般来说，人吃到“七分饱”时刚刚好，千万不要等到感觉肚子很饱了才放下筷子。

同时，建议大家深夜尽量不要吃宵夜，以免加重肠胃负担。

七分饱的感觉

胃还没觉得胀起来，也没有负担感，但已经不太想吃东西了，只是习惯性地还想再吃几口。如果这时把吃的拿走，也不觉得遗憾，而且睡觉前也不会觉得饿。

晚餐时间别超过7点

理想的晚餐时间是下午6点半，最迟不宜超过7点，餐后4小时内尽量不要睡觉，这样可以给体内器官预留足够的消化吸收时间，减轻肠胃道夜间的负担，减少疾病的发生可能。

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