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秋季解腻的高颜值低卡路里美食——杂锦焗鲜蔬

时间：2018-09-27 07:35:24 来源：河南万宝作者：黄油点击：

大闸蟹、小龙虾、烤牛油、羊肉羹、麻辣烫、药膳大补汤……是不是听到这些名字就忍不住流口水了。别想了，小编没有要请你们的意思。

进入秋季，吃货们开始借着“贴秋膘”的名义四处搜寻美食了。虽然暂时满足了小馋嘴，但一不小心就容易贴膘过头：长！胖！了！

作为一个机智的吃货，既要讲究美味滋补，也要关注营养均衡。

其实，秋季气候相对干燥，饮食上建议适当多吃点南瓜、胡萝卜、西红柿、青瓜等新鲜蔬果，它们富含维生素A、C和纤维素，不仅能均衡膳食营养，还能达到清脾润燥的效果。

所以小编要来解锁一道颜值和营养兼备的料理——杂锦焗鲜蔬。多种新鲜蔬果搭配起来，不仅口感清爽，还能补充膳食纤维，同时卡路里相当低，可以放心的享用！

杂锦焗鲜蔬

直接点击视频，get这道美食的做法吧！

来源于：食色食堂

看视频觉得不过瘾的小伙伴，小编也准备了详细的图文版本哦。

食材

无盐黄油50g、西红柿3个、黄意大利节瓜2条、绿意大利节瓜2条、茄瓜2条

步骤

1、准备好食材和烹饪工具，这次用到了美的变频静音破壁机及其配套的多功能食物处理杯。

2、将准备好的蔬果切成片状备用。只需简单地把食材放入多功能食物处理杯中，就可以迅速完成切片，非常省时省力。

切出来的每一个鲜蔬片都厚度均匀、形状完整，看起来非常的有食欲。

3、食材的摆放很有讲究，将茄瓜、西红柿、绿节瓜、黄节瓜按顺序叠放在一起，一组一组的放进Micca煎锅中，沿着锅壁围成圈。

围好外面的两圈后，中间部分可以改用绿节瓜和黄节瓜的组合，这样整体颜色会更有层次，最后呈现出来如同一朵盛开的花，非常漂亮。

4、接着加热黄油，适当搅拌煮成液态状，再加入少许百里香和海盐调味。

5、将黄油汁淋入鲜蔬锅中，盖上盖子，焗20分钟。这个过程中，黄油汁和鲜蔬充分融合，开盖时清香扑鼻，给嗅觉一个惊喜。

6、最后加上适量海盐、黑胡椒以及百里香，让味道层次更丰富，这道杂锦焗鲜蔬就做好啦。

这份高颜值、低卡路里的美食，不仅色彩缤纷，味道可口，还能为秋季大鱼大肉后的肠胃解解腻，同时给身体补充足够的膳食纤维。

不过要实现颜值满分的效果，关键在处理食材时借助到的神器——美的变频静音破壁机。

这款破壁机不仅能做出香浓的豆浆、清爽的果汁等各种美味料理，它还搭配了多功能食物处理杯，除了切片，还能完成切丝、切粒、绞肉等多种专业的食物处理，功能强大。

有了美的变频静音破壁机，在自己的厨房就可以制作各种花样美食。

美食推荐：酸菜豆腐鱼，豉香苦瓜，豉汁芋头草鱼，生炖猪蹄

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