家常菜糖醋鲈鱼

时间:2018-09-26 20:10:48 来源:东北美食作者:鲈鱼点击:

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家常

特点

成熟的鲈体内积累的营养物质最丰富。

主料:鲈

辅料:食用 大蒜 生姜 料酒 番茄酱 生粉

做法

1.把生姜、蒜切碎

2.把鲈干净,沥下

3.然后在鲈的背上划几道口子,使的在炸的时候能张开 在鲈两边拍上生粉

4.起锅,加入生姜、蒜泥爆香

5.然后用拎着尾往锅里放

6.先炸,然后炸尾和

7.炸的 翻个身继续炸会 炸的质全熟香酥即可

8.另外准备一个锅子 倒入生抽、料酒煮开

9.然后倒入番茄酱、适量

10.加入生粉煮沸后倒入适量

11.然后就是把炸好的放进盘子里,撒点香

烹饪技巧

1、炸时一定要掌握好火侯,太烫了容易使的光面炸焦,内部不熟,如果火小温度不够,炸出来的也不会脆

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