姥姥30年独家秘制,3斤酱辣椒比肉香,比老干妈还下饭10倍

时间:2018-09-26 19:11:37 来源:美食下午茶作者:辣椒酱点击:

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姥姥30年独家秘制,3椒比香,比老干妈还下10倍

在乡下,每家每户都有一个属于自己的小院,院子里面种着各种果,可谓是真正的纯绿色食品,不仅如此,乡下人还会自己下酱,做出的酱味道也是极好的,用那种酱做出来的也是满满的家乡味。

天,正是椒盛产的时候,在乡下你就会看见穿成串的椒挂在房梁上,红红的一大串,这种椒是非常的。相信大家都椒酱,但是买的椒酱是绝对没有家里做出的椒酱那种香可口的味道。

椒酱不仅美味而且存放的时间也是很长的,还会保持椒酱原始的味道,椒酱的用处也是非常多,可以当做一道,也可以入,把椒酱加在里味道也是非常好的,可以完美的融合椒的味,还不改变原来的香味,椒酱可谓是喜欢的人每顿必不可少的食物

小编从小就是家里做的椒酱长的的,而且直到现在也是非常喜欢,每次回家都会让姥姥做椒酱,虽然很普通也很廉价,但是姥姥30年独家秘制的那种味道是独一无二的,下面小编就教大家椒酱的制作方法

先把红清洗干净,之后用线把椒穿成一串,放在阳光下晒干,这样椒就会一直保存着原有的味道,既方便又好保存。当椒晒干之后,要把椒做成椒面,这就需要你自己一点点的用刀切碎了,在准备200克左右的熟生,并且要把生也弄成沫,不用小编强调大家也一定知道,食物一定是越细越好。

接下来就是最重要的榨了,把食用倒入锅中,然后将香,大料等一些佐料放进去,当然如果你喜欢其他口味,也可以在加入其他食材,在放入切好的姜,当有香味传出之后,就可以放入椒了,用铲子的翻炒,在几分钟后,在放入芝麻,到此所有食材就放完了,在炒十分钟左右就可以出锅了。

这种制作椒酱的方法你学会了吗?3椒做出来了比还香,比老干妈还下10倍噢!赶紧试试把!

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