时间:2018-09-26 17:11:27 来源:五邑美食作者:豆腐点击:
哈喽小宝贝们,又到了我们一起挑战小美食的时间啦,不知道昨天的菜谱你们有没有好好学呢?
T 1 : 红烧米豆腐
我们需要准备的材料有这些:米豆腐、干尖椒、红辣椒、葱姜蒜,做法如下
把材料全部洗干净,把豆腐切成丁,辣椒也切成丁,葱姜蒜切成末,辣椒也切好。起锅倒色拉油,等到油温升至八成热的时候,把葱姜蒜倒进去煸炒一会,然后再把尖椒和红椒倒下去煸炒一会。加上豆瓣酱,加一点盐翻炒一下。把切好的豆腐倒进去,稍微摇动一下,再把锅盖盖上,煮十分钟左右,等到豆腐煮好以后,加点鸡精,翻煮一下,然后再把水淀粉倒进去,煮至浓稠即可。
T 2 : 金针菇焖豆腐
我们需要准备的材料有这些:金针菇、豆腐、蚝油、生抽、糖、葱、红椒,做法如下
把所有的材料都洗好后,把豆腐抹上一点盐,腌制一下。起锅烧油,把腌制好的豆腐放进去煎,煎至两面金黄,捞起。再起锅烧油,把金针菇倒进去翻炒一下。把切好的豆腐也倒进去,再把蚝油,生抽,糖,水拌匀,倒进去煮上三分钟左右,出锅前撒上一点葱和胡椒即可
T 3 : 咖喱牛肉
我们需要准备的材料有这些:牛肉、土豆、胡萝卜、葱蒜姜、黄油、牛奶、咖喱膏,做法如下
把所有的材料都清洗干净,起锅烧油,把黄油倒进去,煮至融化,再把蒜倒进去翻炒一会,把切好的牛肉倒进去翻炒至变色。倒洋葱翻炒一下,再把胡萝卜倒进去翻炒一会,把土豆倒进去,再把咖喱膏,牛奶,水倒进去。锅中倒一点盐,把材料煮熟以后即可。
T4 : 柠檬凤爪
我们需要准备的材料有这些:鸡爪、小米椒、柠檬、洋葱、醋、生抽、糖、姜、料酒、香油、红烧酱油、香菜,做法如下
把材料全部洗干净,把鸡爪切成两半,再加上姜片,倒进锅里煮开,保持中火煮12分钟左右。等到鸡爪煮熟以后捞起,放在冷水中泡一会儿,然后再放到冰水中泡30分钟左右。把葱姜,蒜末,辣椒,柠檬汁,料酒,盐,糖,香油,香菜,拌匀。把泡好的鸡爪和调制好的调料搅拌均匀,然后放进袋子里抓匀一下,放进冰箱里冷藏一会,期间多翻几次,让调料入味,即可。
T 5 : 五香扣肉
我们需要准备的材料有这些:扣肉、八角、蒜、花椒、生抽、老抽、糖,做法如下
把所有的材料都清洗干净,把扣肉用冷水泡至软皮,泡软泡好以后切成小块,然后放进盆子里拌匀。起锅烧油,把生抽,老抽,八角,大蒜,花椒,蚝油,糖,拌匀,煮上30分钟左右。把煮好的酱汁倒进扣肉里面,上锅蒸熟即可
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