时间:2018-09-26 13:41:30 来源:花儿的美食厨房作者:番茄点击:
所有文章均系原创,合作或约稿请qq联系:773762696
今天和朋友们分享的美食,属于经常我一人就能吃光一盘的一道菜。
如果说我母亲最爱的食材是鸡蛋,我先生最喜欢的是各种肉食,而我则最爱各种番茄味道的菜肴。
从小就爱吃番茄炒蛋、喜欢茄汁大虾,尤其是酸酸甜甜的茄汁,我最爱用来泡米饭吃。所以不管餐桌上有没有肉,只要有盘番茄做的菜,这就是我的菜,吃的就很开心。
时常我一个人在家,回来后懒的化冻冰箱里的肉,就会拿出两个土豆切片,一个番茄去皮切小块,就这样一盘番茄炒土豆片,简单又好吃,偶尔赶上家里有尖椒,我就再放入一个尖椒,微辣的口感搭配茄汁更是下饭。
就像昨天晚上,先生出差了,家里还有部分前天剩余的酸菜鱼,不过总觉得只吃肉肉还不够,不然就再炒个菜。可想着周末就十一要出行了,冰箱的食材都是在消化中,绿叶菜是没有了,还有几个西红柿,两小包金针菇。
对我来说,有番茄就万事吉啊。小火炖煮番茄至醇香慢慢收汁,再倒入爽滑的金针菇,酸酸甜甜可开胃了,这种做法,不仅我喜欢吃,我的家人也很喜欢,谁能拒绝醇香又开胃的茄汁菜呢?
在越发注意养生和健康的今天,可不再是餐桌有了红烧肉才能让你吃的香的时代了,真正让你放心吃又不担心长肉的,这茄汁金针菇绝对是适宜你的养生下饭菜哦。
【茄汁金针菇】
需要准备:
金针菇一把
番茄两个
蒜2瓣
番茄酱适量
做法:
1、准备和制作都非常简单,我在茄汁里加入适量蒜末,感觉更能增香,不喜欢蒜味的可以不放,番茄去皮后切小碎丁,这样便于出醇香茄汁。
4、为了汤汁更可口,颜色更漂亮,记得倒入适量番茄酱,可以让汤汁更浓稠。
5、保持中小火,盖盖子炖煮5-6分钟就可以了,番茄丁已经很软,汤汁也变得浓稠。
光线问题,其实汤汁已经变得比较红了,像现在,金针菇放入的时候,浓香的茄汁味道已经飘出。
6、酌情加入糖和盐,不能一点盐不放哦。俗语说,要想甜,加点盐。
金针菇一般煮2分钟就可以了,时间不要太长,否则就不嫩滑了。
【花儿】
多媒体平台签约作者
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告