时间:2018-09-26 11:01:20 来源:全国水产冻品联盟作者:墨鱼点击:
1.将墨鱼浸软,洗净,切成小块
2.五花肉切块,锅里放油,先加肉煸炒,再加入墨鱼,加好料酒,加少许老抽上色,加生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段
3.墨鱼干要多少烧一会才会烂
墨鱼干排骨煲
干贝 / 生姜一大块 / 料酒三大汤勺 / 白糖一小勺 / 盐
3.野生菌菇用温水泡开后洗净备用
4.干贝洗净备用
5.取一大容量砂锅,放入墨鱼干、排骨、野生菌菇,生姜切厚片放入,倒入料酒、一次性加足水,加入白糖,先用大火烧开,过两三分钟后改成文火,炖三个小时左右,干贝在文火炖一个半小时之后再加入,盐在起锅前半小时加入,鸡精可在起锅前加入
洋葱青椒炒墨鱼干
墨鱼干 / 洋葱 / 青椒 / 姜 / 蒜
1.锅里放点点水,墨鱼干放下去,等水收干。这样,确保墨鱼干完全发开,盛出来备用2.洋葱和青椒切丝
2.锅里放入油,姜蒜爆香后,放入墨鱼干煸炒。然后分别放入生抽和醋,继续翻炒
4.放入洋葱和青椒一块翻炒,洋葱和青椒不用炒太老,断生即可。最后加入盐和糖,翻炒一会即可出锅
1.将墨鱼干泡发,鸡切成小块
2,.墨鱼干泡发完毕后切丝
5.待水煮开后(换砂锅),倒入切好的墨鱼干和骨头,小火煮1小时
6.一小时后加适量味精,出锅后撒上葱段即可上桌啦
花生 / 姜 / 蒜 / 香叶 / 八角 / 油 / 盐 / 酱油
5.倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键
6.等电压锅调到保温功能稍焖10分钟,即可食用
1.把墨鱼干泡软去骨洗净切片,鸭子洗净切大块,用开水焯汤捞起,姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末
2.把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开,加墨鱼干,转小火煲40分钟左右,加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)
墨鱼干煲猪肚
1.白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片
3.在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇,注入高汤、料酒、鸡油,加盖,用小火煲2小时,调入盐、胡椒粉,再煲15分钟即可
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