金城必吃美食

时间:2018-09-26 02:10:58 来源:携程攻略社区作者:兰州点击:

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兰州没有“兰州拉面”!兰州只有“牛面”!除了全国知名的兰州牛面,在这座河边的城市中,你还能品尝到具有本土特色的甜品、回族同胞的特色小……

正宗的兰州牛面:必须在兰州

全国各地都有“兰州牛面”,可是,出了兰州,哪怕挂着“正宗”的招牌,哪怕同样是回民兄弟经营,牛面的味道也是完全不同的,正宗的兰州牛面,必须要在兰州

街边随意的一个小面馆,味道都是那么独特。兰州牛面具有“一清、二、三红、四绿、五”的特征,色香味美。

友情提示:著名的马子禄牛面馆,一大清早开始经营,到下午两点就关门了。

冬果:百年历史的街

冬果,上百年来兰州人喜的街。兰州地处大西北,气候冬果是冬季下火滋润的好小食。每年初冬时节,兰州街冬果的小摊就随处可见。

煤火炉上放置一口砂锅,煮着橙橙的大梨,散发着淡淡的味和梨香。遇到寒冬腊月,冬果,浑身立刻温暖又舒畅。

酿皮子:回族的独特小

兰州地处西北,众多的回族同胞生活在这座城市。酿皮子是回族独特的风味小之一,这种小味美爽口,特别是在炎夏季一盘酿皮子,顿时爽无比。

酿皮子一年四季都有出售,在兰州的很多餐馆都能到。其特点是色泽橙而透明,起来柔软又有韧劲。

灰豆子:大西北的本土甜品

谁说甜品都是舶来品?来到兰州,依然能到地道的本地甜品——灰豆子。

灰豆子是用麻色豌豆煮成的食物。麻豌豆煮制时,加入些红枣,当红枣的香甜汁液流入内时,散发出一股浓香。冰镇过的灰豆子,是炎夏季解暑佳品。

牛奶醪糟:闻着就香气扑鼻

牛奶、醪糟一起煮制而成的牛奶醪糟,牛奶的浓郁口感,醪糟的酒香气,加上营养,简直就是完美的小。正宁路夜市老马家的牛奶醪糟,人气极旺。

甜醅子:燕麦或青稞制成的西北小

甜醅子是西北地区的特色小之一,用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有些像,但味道偏甜,在兰州的大街小巷也随处可见,夏季没有胃口时,甜醅子尽可以提高食欲,还能果腹。

面:消暑面条

面是以浆汁的一种面条流行于兰州、天、定西、临夏等地,而以兰州的最为考究,浆面的口味:酸、、清香,非常有特色。

含有多种有益的酶,能清暑解,增进食欲。如果你是夏季到兰州,可以在市内的很多餐馆品尝到浆面。

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