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手把手教你用烤箱做麻酱烧饼

时间：2018-09-25 23:21:09 来源：六姑美食作者：烤箱点击：

#美食diy# #美食圈#使用工具：米技嵌入式烤箱、米技台式蒸烤箱食材：面粉400g、酵母5g、泡打粉3g、水250g、芝麻酱100g、麻油15g、盐8～10g、花椒适量（可不放）、生抽适量、芝麻100g

面粉、酵母、泡打粉混合均匀

加入水用筷子搅拌至无干面粉后用手揉成团，面团偏软，发酵至两倍大

芝麻酱、麻油、盐、花椒、生抽混合均匀成馅料备用，厚薄跟酸奶差不多

发好的面团排气后擀成长方形面片，可撒干粉防粘

在面片上抹一层油后，撒一些面粉

折三折后再次擀成长方形面片

把调好的芝麻酱全部倒在面片上抹均匀

从面片一边卷起来

切成一段段的剂子

把一个个剂子两端切口朝下捏紧，整圆收口朝下放，用擀面杖稍微擀扁一点儿

在饼坯表面刷一层水，然后把有水的一面放在芝麻里，表面就粘了满满的一层芝麻（我粘的是黑芝麻，看起来黑乎乎的颜值不高，亲们可以粘白芝麻哦）

醒发至饼坯膨大，米技嵌入式烤箱180℃烤15～20分钟

烤好准备出炉咯外酥里软的烧饼

黑芝麻的钙含量远高于牛奶和鸡蛋，具有很好的补钙作用，可以促进骨骼发育和预防骨质疏松等问题

咬一口唇齿留香～～

米技台式蒸烤箱里烤的话用155℃烤15～20分钟

「巧手妈妈」酸奶直接喝可惜了，没想到它还能做出这么多美味

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